Cómo mantener las tortas se tornen pegajosas
La torta de la magdalena y costras tienen una tendencia a volverse pegajoso si el tiempo es húmedo o si se cometen errores de menor importancia en el proceso de cocción. Esto hace que añadir la guinda difícil y puede hacer que el sabor de la torta ligeramente empapado. Asegurarse de que el pastel está bien cocida antes de sacarlo del horno es el factor más importante en asegurarse de que el pastel no se convierte en pegajosa, pero se puede usar otros trucos, también.
Instrucciones
1 Tome la torta del horno.
2 Ajuste la torta en la parte superior de la estufa o el mostrador y dejar que se enfríe o moverlo a una rejilla para enfriar, dependiendo de las instrucciones de la receta. Se debe estar a temperatura ambiente antes de que lo envuelve o escarcha ella.
3 Espolvorear un poco de azúcar en polvo en la parte superior de la torta para ayudar a absorber algo de la humedad si la torta es un poco pegajoso.
4 Se quita las zonas adhesivas de la tarta antes de helar.
Consejos y advertencias
- Cuando se almacena un pastel que no haya enfriado completamente, la humedad se evapora y se pega a la parte superior del recipiente o envoltura. A continuación, se condensa de nuevo sobre la torta, por lo que es hoy.
- Después de hornear bizcochos, sacarlos de la lata, pero dejan los moldes de papel adjunta. Colocarlos en una rejilla de refrigeración para permitir que el aire circule.
- Si el tiempo es excepcionalmente húmedo, congelar el pastel y las heladas, mientras que todavía está congelado.
- Mida sus ingredientes cuidadosamente al cocer al horno por lo que el nivel de humedad es desde el principio.
- Use un termómetro de horno y comprobar cuidadosamente que el pastel esté completamente cocida antes de retirarla del horno.