Cómo hacer pollo, cebolla y pimiento Brochetas

Sencillo pero satisfactorio, brochetas de poner un nuevo giro en pollo y verduras aburrida. piezas de tamaño de un bocado de pollo, cebolla y pimientos son una combinación ganadora que se puede personalizar para adaptarse a sus gustos. Puede utilizar pechugas de pollo o muslos, dependiendo de su preferencia, y añadir los pimientos multicolores para dar al plato un aspecto llamativo y una variedad de sabores. Brochetas se pueden cocinar en la parrilla o en el horno para asar de, por lo que es adecuado para barbacoas tarifa de fin de semana, así como cenas entre semana rápidos.

Instrucciones

1 Cortar el pollo en 1-1 / 2 cubos de una pulgada.

2 Marinar los cubos de pollo durante al menos 1 hora y hasta durante la noche. Se puede utilizar un adobo comprado en la tienda o su aderezo para ensaladas embotellada favorita o hacer uno propio. Una simple combinación de aceite, el jugo de cítricos o vinagre y hierbas picadas y aromáticos hace el truco: por ejemplo, utilizar vinagre de vino tinto, jugo de limón, el perejil, el ajo y el jengibre.

3 Cortar la cebolla en cuartos, a continuación, separarlo en porciones individuales. Quitar el corazón y las semillas de los pimientos, y luego cortarlos en trozos de 1-1 / 2 pulgadas.

4 Enhebrar el pollo y verduras en los pinchos. Los vegetales se cocinan más rápido que el pollo, por lo que colocan las verduras en los extremos y el pollo en el centro de la brocheta, donde se expone al calor más directa. Si está utilizando pinchos de madera, utilizar dos pinchos para cada brocheta para ayudar a equilibrar ellos.

5 Cocer las brochetas, volteando una vez o dos veces, en una parrilla a fuego medio o debajo de la parrilla aproximadamente 4 pulgadas de distancia del elemento de calefacción. Los pinchos están listos cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la pieza más grande de pollo registra 165 grados Fahrenheit - la temperatura interna mínima para garantizar un consumo seguro. tiempo de cocción estimado es de aproximadamente 12 a 15 minutos.

Consejos y advertencias

• Si estás utilizando pinchos de madera, en remojo en agua caliente durante al menos 30 minutos antes de la cocción para evitar que se quemen.