Cómo mantener a las clementinas
Clementinas son un profundo cítricos de naranja con muy pocas semillas y una piel fina que hace que sean fáciles de pelar. Utilice las clementinas de la misma manera que tendría que utilizar cualquier fruta cítrica: Sección él, lo hacen en conserva y añadir a las ensaladas. Las cajas de clementinas están a la venta en los mercados a partir de noviembre y se dan con frecuencia como regalos en Navidad porque es cuando la cosecha madura de California. Están mejor comerlos dentro de unos pocos días de haber sido elegido, antes de que el sabor comienza a desvanecerse. Éstos son métodos para mantener las clementinas si tiene un superávit.
Instrucciones
1 Ordenar a través de las clementinas que se compran en una caja. Retirar y eliminar cualquier que tienen la piel seca que aparece o que tienen la podredumbre o moho.
2 Clementinas Almacenar a temperatura ambiente en una cesta o un plato bastante. Retirarlos de las bolsas de plástico o cajas. Van a mantener entre una y tres semanas. Si empiezan a ablandarse o molde, usarlos inmediatamente.
3 Ponga las clementinas en el cajón de las verduras de su refrigerador hasta por un mes. Compruebe si hay pudrición cerca del extremo del tallo, y deseche cualquier que muestran signos de putrefacción.
4 Congelar las clementinas hasta por un año. Lavar y pelar las clementinas, sección, y saque las membranas y las semillas. Combinar 2 ¾ tazas de azúcar con 4 tazas de agua en una cacerola y llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Se enfría el líquido y se vierte sobre la fruta. Almacenar en el congelador en un recipiente tapado.
5 Preservar las clementinas en el alcohol durante un máximo de tres meses. Limpiar dos de 1 punto. enlatado frascos con tapas a fondo en agua caliente y jabón. Enjuague y deje secar sobre un paño limpio. Pelar las clementinas 12, se separan las secciones y eliminar la parte blanca. Reservar la cáscara de una clementina y cortar en tiras finas. Empaque en frascos. Añadir los dientes de ajo y la cáscara en rodajas.
Entrega 3 1/2 cdas. de azúcar y 4 cucharadas. de agua en una cacerola pesada a ebullición. Lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese. Retirar del fuego y añadir 2 1/2 tazas de brandy. Verter sobre las clementinas, sellar los frascos y almacenar en un lugar fresco.