Cómo hacer carne seca Planta en un deshidratador

Si usted disfruta de carne seca, pero odio pagando el precio de la carne seca comprado en la tienda puede hacer su propia casa con un deshidratador de alimentos. La fabricación de su propia carne seca también le permite experimentar con sus propios adobos y control de los ingredientes que entran en la merienda. Cualquier carne de tierra puede ser utilizado, pero debe contener nada de grasa más de 15 por ciento. El uso de una prensa de galletas acelera el proceso y hace que las tiras finas, pero también se pueden formar las tiras a mano.

Instrucciones

1 Mezclar la salsa de soja, salsa Worcestershire o humo líquido, azúcar, ajo y pimienta en el recipiente para hacer el adobo.

2 Coloque la carne en el adobo y trabajar a través de la marinada con las manos. Cubra el recipiente con papel plástico y poner el recipiente en el refrigerador. Deje marinar la carne durante cinco horas.

3 Formar la carne en tiras de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y no más de una pulgada y media de espesor. Hacer las tiras de 5 a 6 pulgadas de largo. Si usted tiene una prensa de la galleta, poner la carne en la bañera de la prensa, poner en forma de cinta y apriete el gatillo de la prensa para formar las tiras.

4 Coloque las tiras en las bandejas del deshidratador. Mantenga suficiente espacio entre las tiras para que el aire fluya.

5 Establecer el deshidratador de 160 a 165 grados Fahrenheit. Encienda el deshidratador.

6 Pat las tiras con una toalla de papel cada hora para absorber la grasa en la parte superior de la carne seca. Secar las tiras hasta que levantar fácilmente de la bandeja. Esto puede tomar de 4 a 15 horas dependiendo del tamaño de las tiras son y lo mojada que la carne esté.