Información de nutrición para cangrejo de las nieves

cangrejo de las nieves es un marisco que se encuentra en los océanos Atlántico y Pacífico norte. Dispone de luz de carne, escamosa que es ligeramente dulce y por lo general se prepara al vapor o hervido.

La proteína baja en grasa

cangrejo de las nieves se compone principalmente de proteínas, proporcionando 20 g por 3-Oz. servicio. También es baja en grasa, con sólo el 1,3 g por porción, en comparación con más de 5 g de grasa en una porción similar de carne magra. cangrejo de las nieves contiene algo de colesterol, aproximadamente 59 mg por porción, que es un poco más que en la carne magra.

Vitaminas y minerales

cangrejo de las nieves contiene alrededor de 515 mg de sodio por 3-Oz. servir, aproximadamente una quinta parte de la cantidad diaria recomendada del USDA. Si bien no es una fuente importante de la mayoría de otras vitaminas y minerales, lo hace suministrar 34 g de selenio, aproximadamente la mitad de la USDA diaria recomendada. Debido a sus propiedades antioxidantes, se cree que el consumo moderado de selenio para reducir el riesgo de cáncer y para mejorar las tasas de mortalidad en aquellos que hacen contraer la enfermedad, según el Instituto Nacional de Salud.

Contaminantes y Seguridad

El Fondo de Defensa Ambiental (EDF) Las tasas de cangrejo de las nieves como Eco-OK, que significa que es seguro para la salud y el medio ambiente si se disfruta con moderación. Además, el FED considera cangrejo de las nieves baja en contaminantes, como el mercurio. adultos y niños sanos pueden disfrutar con seguridad de cangrejo de las nieves más de cuatro veces al mes.