Cómo Ase Bluefish

Bluefish es un pez de aleta que se extiende en color de gris a azul-verde al blanco. Encontrado a lo largo de la costa oriental de América del Norte y en todo el Golfo de México, el pescado azul son abundantes, y pesan pesos abundantes. Bluefish es un buen plato principal y rápido asa en el horno. De acuerdo con Chowhound, la clave para preparar y asar el pescado azul es mantener la sencilla receta. El éxito de un pescado azul así a la parrilla-se encuentra en su momento de asar. Medir y monitorear los peces de cerca de un buen resultado.

Instrucciones

1 Encienda el horno. Ajustar los bastidores de cocción por lo que el bastidor es de aproximadamente 5 pulgadas de la fuente de calor del horno. Coloque la bandeja para asar en el interior en la rejilla para precalentar la sartén. Muchos hornos ya no se venden con las cacerolas para asar, por lo que una bandeja apropiada pueden tener que ser comprado en una tienda de cocina o de descuento.

2 Mantenga el pescado azul debajo del grifo del lavabo con agua fría y enjuague todo el pescado. Coloque el pescado se enjuaga en una tabla de cortar y secar con toallas de papel.

3 Utilice una agarradera para retirar la bandeja de asar a la parrilla precalentada desde el horno caliente. Cierre la puerta del horno. Aceite de la asadera con aceite en aerosol o aceite de cocina se vierte sobre una toalla de papel y se frotó sobre toda la superficie de cocción de la parrilla. Usted no tiene que añadir agua, más aceite o mantequilla a la sartén porque, siempre que el pescado azul no está demasiado cocido, la carne se mantendrá húmedo.

4 Coloque los filetes de pescado azul en el centro de la, asadera aceitada precalentado con la piel contra la parte inferior interior de la parrilla. Si está preparando un pescado entero, cortar la piel a cada lado del pescado azul. Añadir cualquier condimentos en este momento.

5 Utilice una cinta métrica para medir el grosor del pescado azul.

6 Coloque la bandeja para asar que contiene el pescado azul en el horno y cierre la puerta del horno. Asar el pescado azul durante unos nueve minutos por pulgada de espesor. Compruebe el pescado azul cada tres minutos. Si usted está cocinando todo un pescado azul, utilizar pinzas o una espátula para dar vuelta el pescado más cuando el pez está a medio terminar de asar. filetes de pescado azul puede asar la duración del tiempo de cocción sin remover. El pescado debe ser asado a la parrilla hasta que la carne es firme, pero todavía hay jugo visible. La carne pescado azul cambiará gradualmente de un aspecto translúcido a opaco.

7 Retire la bandeja para asar con agarraderas. Sirva el pescado si lo deseas.

Consejos y advertencias

• Olvide el consejo de cocción de pescado típico de cocinar el pescado hasta que esté escamosa. cocineros Bluefish tan rápidamente que en el momento en el pescado aparece en forma de escamas, la carne habrán crecido dura y seca.