Cómo Cubo de patatas dulces

Las patatas dulces son un vegetal naturalmente dulces y con almidón que se puede utilizar durante todo el año para ayudar a añadir color, sabor y nutrición a sus comidas. Si bien por lo general de color rojo, patatas dulces pueden tener la piel blanca, amarilla, naranja o púrpura. Las patatas dulces están disponibles durante todo el año y se encuentran a menudo en la cocina del sur, así como recetas españolas, alemanas y francesas. A pesar de que pueden tener un sabor ligeramente dulce, que se pueden utilizar en todas las partes de una comida de aperitivos y entrantes hasta los postres.

Instrucciones

1 Pelar las patatas dulces. Este paso no es necesario, pero puede ayudar a disminuir el tiempo total de cocción de sus cubos. De acuerdo con la Comisión de la patata dulce de Carolina del Norte, patatas dulces tienen más de cuatro veces su ingesta diaria recomendada de beta-caroteno cuando se comen con la piel. Independientemente de si o no se pelan las patatas, lavar a fondo antes de pelar patatas para ayudar a eliminar la suciedad o colorantes.

2 Cortar la patata a lo largo en grandes tablones. Una patata grande típicamente producirá aproximadamente tres a cuatro tablones, sin embargo, la anchura se puede variar dependiendo de lo grande o pequeño, usted quiere que sus cubos.

3 Cortar los tablones en tiras. Mantener los tablones juntos, sentar las patatas hacia abajo y de lado y cortar los tablones en tiras estrechas. El espesor de las tiras depende de sus necesidades y preferencias de la receta.

4 tiras cortadas transversalmente en cubos. Esto puede hacerse manteniendo las tiras juntas para ayudar a minimizar la cantidad de cortes necesarios. Trate de cortar los cubos de tan cerca del mismo tamaño como sea posible. Esto ayudará a que los cubos se cocinen uniformemente. De lo contrario, cubos más pequeños pueden cocinar más rápido que los cubos más grandes y pueden dar lugar a la batata cocida o quemada.