Cómo hacer casera Cinammon de Apple helado

No hay nada como el helado hecho en casa. Utilice este método para hacer casera de manzana canela helado completa con manzanas fritas, canela y vainilla flan de una gruesa base de crema. Añadir las pasas, nueces, granola o incluso de chocolate para darle más sabor y textura. Esta receta hace aproximadamente 8 (1/2 taza) porciones de helado.

Instrucciones

1 Combinar las ramas de canela con leche en la olla pequeña. Calentar hasta casi ebullición, pero sin dejar que hierva. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar la mezcla durante 20 minutos.

2 Combinar las yemas de huevo y el azúcar en un tazón mediano. Batir hasta que la mezcla esté espesa y pálida. Retire las ramas de canela de la leche y volver a calentar la leche.

3 Moderar los huevos batiendo en una cuchara llena de leche caliente. Añadir la mezcla de las yemas con el resto de la leche en la olla y baje el fuego a medio-bajo. Agregar el extracto de vainilla. Revuelva constantemente hasta que la mezcla espese y forma natillas, alrededor de 10 a 12 minutos. No permita que la mezcla hierva.

4 Verter la crema pastelera a través de un colador de malla fina en otra sartén. Relajarse por completo mediante la colocación de la olla en un fregadero lleno de hielo. Espere al menos una hora.

5 Mezcle las manzanas con la canela en un tazón grande para mezclar. Calentar la mantequilla en una sartén. Espere hasta que la espuma se ha ido, y luego agregar las manzanas con recubrimiento de canela y canela cualquier sobrante. Fry rápidamente hasta que las manzanas comienzan a ablandarse, revolviendo constantemente. Permitir que las manzanas se enfríen completamente.

6 Añadir la crema enfriada a la máquina para hacer helados. Batir hasta que esté bien espesa. Añadir las manzanas frío poco a poco, mientras que el fabricante de helados todavía se está ejecutando. Continuar batiendo hasta que el helado está listo para servir, alrededor de 15 a 25 minutos.

Consejos y advertencias

• Almacenar el helado de manzana canela terminado en un recipiente hermético en el congelador. Congelar durante la noche antes de servir para obtener los mejores resultados.
• No cocine las manzanas, mientras que para freír o que van a resultar demasiado crujiente o demasiado blanda. Cocine solamente hasta que se acaba de empezar a ablandar y retirar del fuego.