Cómo cuidar a una sartén de hierro
La sartén de hierro, también conocido como hierro fundido, es muy resistente y en algunos casos se ha transmitido de generación en generación. La belleza de hierro fundido es que una vez sazonada correctamente, no se necesita mucho cuidado en absoluto con el fin de mantener un rendimiento óptimo para sus necesidades de cocción de todos los días.
Instrucciones
1 Temporada de la sartén. Comience por lavar y secar bien la sartén. Luego tome un paño suave o una esponja y limpie el interior de la sartén, incluyendo los lados, con grasa de tocino o manteca de cerdo. Asegúrese de que toda la superficie está recubierta.
2 Coloca el sartén en un horno de 300 grados F. y hornear durante dos horas para que la grasa se asiente en la sartén. Si la sartén es nuevo, es posible que tenga que repetir esto un par de veces. De lo contrario, la sartén se ha sazonado y está listo para su uso.
3 Limpiar la sartén usando una esponja o paño suave. Nunca utilice un estropajo o lana de acero pesado, ya que esto acaba de fregar su condimento. El mayor uso de la sartén se pone, más aceites se cocinan en el material. Esto es lo que le da a su sartén de hierro que valoraba superficie antiadherente.
4 No utilice detergentes de ningún tipo sobre la sartén. Algunas personas dicen que esto es simplemente un "cuento de viejas", y que los detergentes realmente no dañarán la sartén. Pero detergentes cortar la grasa, y como un estropajo, se retire lentamente toda la superficie antiadherente de origen natural que ha creado. Puede limpiar su sartén de hierro simplemente sumergirlo en un poco de agua caliente y usando una espátula de plástico para eliminar cualquier cocinado de los alimentos.
5 Secar la sartén por completo antes de guardarlo. Esta es una sartén de hierro, y el óxido se puede producir si se deja que sentarse en húmedo durante demasiado tiempo. Algunas personas se laven y simplemente poner el molde sobre una superficie estufa caliente para permitir que la humedad se evapore. También se puede simplemente darle un buen polvo con una toalla de secado.
6 Limpie el interior de la sartén seca con un poco de aceite vegetal, sólo una cucharadita o así debería hacerlo. Esto evitará que la superficie condimentado y listo para la próxima comida.