Cómo sustituir el vinagre de jugo de limón

Se ha acabado de un ingrediente en particular es un hecho universal para la mayoría de los cocineros, y cuando esto sucede, es una práctica común de sustituir un elemento diferente con propiedades similares o gusto por el ingrediente que falta. Una sustitución común es el uso de vinagre blanco en lugar de jugo de limón. En la mayoría de los casos, esto no crea problemas, aunque no puede haber dificultades si el jugo de limón se iba a utilizar en el envasado de alimentos a base de tomate

Instrucciones

1 Substitute1 / 2 cucharadita de vinagre blanco durante 1 cucharadita de jugo de limón, al girar la leche normal en el suero de mantequilla para cocinar u hornear. Deje que la leche en reposo durante 5 a 10 minutos antes de añadir a la receta. Use este "suero de leche" para hornear o cocinar. Si se utiliza para beber, este "suero de leche" no el mismo sabor que el suero de leche regular.

2 Sustituir 1 cucharadita de color blanco o vinagre de manzana para 2 cucharaditas de jugo de limón al hacer aderezos de ensalada vinagreta. Degustar el apósito y ajustar los ingredientes al gusto antes de servir.

3 Utilice 4 cucharadas de vinagre en lugar de 2 cucharadas de jugo de limón embotellado por cada litro frasco de conservas al enlatar tomates en casa. Asegúrese de utilizar las medidas exactas con el fin de "garantizar los niveles de acidez de seguridad en los tomates enteros, triturados o en jugo," de acuerdo con la extensión de la Universidad del Estado de Iowa. Sin embargo, la misma fuente señala que el uso de vinagre en lugar de jugo de limón puede causar cambios no deseables en el sabor de los tomates enlatados en casa

4 Sustituto 1 cucharada de vinagre por 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón al hacer adobos para carne o verduras que se plancha o al horno. Dependiendo de los gustos, puede utilizar el vinagre de sidra de manzana o blanco. Permitir la carne o verdura a descansar en el adobo según la receta original.

Consejos y advertencias

• Experimenta con diferentes vinagres saborizados en lugar de jugo de limón para aderezos para ensaladas