Diferentes tipos de pan de diferentes países

pan básico contiene harina, la sal, un agente de fermentación y líquido. Harinas no siempre están hechos de trigo, pero la harina de trigo es el único con el gluten que proporciona la estructura para la mayoría de los panes de levadura. agentes de fermentación son típicamente bicarbonato de sodio / o levadura en polvo; la levadura puede ser cultivada o silvestre, como en masa fermentada y otros panes fermentados. No todos los panes tienen orígenes europeos, pero a medida que los colonos europeos repartidos por todo el mundo, se llevaron sus tradiciones con ellos e influyeron las culturas locales en el extranjero.

Flatbreads

La familia incluye pan plano panes como pitas, roti, pan, galletas y injera. Pitas son un elemento básico del Mediterráneo, y tienen bolsillos que los hacen ideales para sándwiches. También puede probar con salsas de acompañamiento, tales como puré de garbanzos o ghanouj baba. Roti y naan ambos procedentes de Pakistán y la India, y puede ser liso, con sabor a especias o rellenas. Injera es un elemento básico pan plano esponjosa, suave de la cocina etíope y eritreo. Si usted está comiendo la comida de la región, lo utilizan como un utensilio para recoger y comer otros alimentos en la mesa. Galletas son los más difíciles de los panes planos, pero se puede disfrutar de ellos liso o cubierto con cualquier número de alimentos. A pesar de que se originan en varios países europeos, galletas de diferentes tipos son populares en casi todo el mundo.

Basada en el agua Roux

Autor Yvonne Chen publicó un libro con un título que se traduce en "La 65 C Pan Doctor" en la década de 1990, y resultó el mundo hornear asiática al revés. Id a cualquier chino, japonés, coreano, vietnamita, o panadería filipina y que está casi garantizado para ver el pan que utiliza el método de Roux agua Chen popularizó. Si bien los sabores de los panes pueden variar según el país y la región tanto, la textura es sin lugar a dudas suave y esponjosa y tierna. El método de pan roux agua mantiene panes horneados húmedas y frescas durante días, sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservantes - a diferencia de las recetas tradicionales europeos como baguettes. panes asiáticos tienen fuertes influencias europeas en materia de composición y forma, pero ellos se llenan de ingredientes específicos de la región como la pasta de dulce de frijol rojo, takoyaki - pedazos de pulpo a la parrilla - y pasta de semillas de loto.

Panes tradicionales con levadura

La mayoría de los panes que piensa cuando se piensa en el pan son pan tradicional fermentado con levadura, como pan de sándwich, el centeno, baguettes, panes italianos y rollos de canela. Esta tradición viene de todas partes de Europa, y se extendió por todo el mundo. Esta es la razón por pan dulce mexicano, o el pan dulce, un aspecto y sabor muy similar a la bandeja de melón japonés. panes vietnamitas muestran una fuerte influencia francesa, debido a la historia del país. El rodillo utilizado para el sándwich Banh Mi mundialmente famoso se parece mucho a una barra de pan, pero se hace principalmente con harina de arroz, harina de trigo no, como es más común en las recetas de pan.

Los panes rápidos

A diferencia de los panes con levadura, panes rápidos utilizan leudantes químicos, tales como el polvo de hornear y bicarbonato de sodio para expandir. Su composición es cercana a la de la torta de pan de levadura, como resultado. Esto no es sorprendente, ya que la torta utiliza muchos de los mismos ingredientes. Los panes rápidos fueron soportados por necesidad; cocineros no quieren perder frutas o frutos secos que estaban más allá de su mejor momento, por lo que los lanzó a la masa de pan rápido. Pan de plátano, pan de calabaza, y todo tipo de panes rápidos frutales y de nueces llenas surgieron de esta necesidad y la frugalidad a través de América y Europa.

otros Panes

Pretzels se acreditan en gran medida a la región de Baviera de Alemania, pero un primo cercano con semillas de ajonjolí con recubrimiento es un pan llamado tahin bin sukkar libanés. Tailandia no tiene una gran tradición de su propio pan, pero utiliza roti indio de una manera diferente - como un postre rápido servido con leche condensada y la fruta fresca. Desde que el mundo es menos aislada de lo que era, lo más probable es que usted puede encontrar muchos otros ejemplos de cultivos de pan del mundo que influyen entre sí en su propio vecindario.