Cómo cocinar la carne de vaca filetes de lomo

Un filete de lomo es un corte muy tierna de la carne que se puede preparar en una variedad de formas, tales como el tostado, pan-punzante y asar a la parrilla. Debido a que no se necesita mucho tiempo para cocinar, se puede preparar lomo en una tapa de la estufa para una comida rápida y fácil. También es versátil: Se puede servir con salsas y jugos de carne, o en rodajas en ensaladas y sándwiches. solomillo de ternera es lo suficientemente simple para cocinar para su familia en una noche concurrida, pero lo suficientemente elegante para servir a los invitados de cena formales.

Instrucciones

1 Calentar 2 cucharadas. de aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén.

2 Temporada de ambos lados de cuatro a seis onzas 6 filetes de lomo de ternera con sal y pimienta al gusto. Espolvorear los filetes con el condimento de carne seca, así, si lo desea.

3 Coloque los filetes en la sartén caliente. Marchitáis durante 5 a 6 minutos por cada lado, dependiendo de cómo termine prefiere sus filetes.

4 Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa de los filetes para comprobar su temperatura interna; un raro bistec es de 120 grados F, media es de 160 grados F y bien hecha es de 170 grados F.

5 Retire los filetes de la sartén, y cubrir con papel de aluminio durante cinco minutos para permitir que los jugos se asienten antes de rebanar la carne.