Cómo cocinar la espaldilla de cerdo con un hueso

paletas de cerdo se venden tanto con hueso y sin hueso. Pueden ser natural de cerdo o pueden ser fumado, al igual que un jamón. paletas de cerdo cocinar en la estufa, en el horno o en una olla de cocción lenta con muy poco esfuerzo por parte de la cocinera. Un hueso en el hombro de cerdo normalmente tarda menos tiempo para cocinar que un asado sin hueso del hombro. Dependiendo del tamaño del hombro y método de cocción, puede hacer que la comida en la mesa a las pocas horas.

Instrucciones

1 Coloque la paleta de cerdo en el estante de su molde para hornear cocinar el asado en el horno. Temporada de la carne como se desee con sal, pimienta y otras hierbas. Asada en un horno de 325 grados durante 25 a 30 minutos por libra o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del hombro lee 160 grados.

2 Temporada el hombro en todos los lados, si va a cocinar en la estufa. Añadir 3 cucharadas. aceite a una olla grande o olla y calentar a fuego medio-alto. Colocar el hombro en el aceite caliente y dore por todos los lados. Añadir 1 taza de caldo de pollo o agua a la sartén. Tape la olla y cocine durante tres a cuatro horas, o hasta que la carne se cae del hueso.

3 Temporada del hombro como se desee, si está cocinando el hombro en una olla de cocción lenta. Brown en todos los lados en 3 cdas. aceite caliente en una sartén o en el horno holandés. Transferir el hombro a la olla de cocción lenta y añadir 1/2 taza de jugo de manzana o agua a la olla. Cubra la olla de cocción lenta y ajustar la temperatura a la baja. Deje que el hombro se cocine durante ocho a 10 horas.