Cómo cocinar con vinagre vinagres

vinagre balsámico se hace mediante la reducción de las uvas que se hierven al jarabe. Después se reduce el jarabe, se almacena en barriles de madera para permitir que el vinagre para acetify. balsámico más viejos se añade a la mezcla para ayudar en el proceso. Anualmente el vinagre se mueve a diferentes barriles para mejorar el sabor durante el envejecimiento. El resultado final es un condimento que se puede utilizar a las recetas de sabor y es popular como un aderezo para ensalada, mezclado con aceite de oliva.

Instrucciones

1 Utilice una bandeja no reactivo cuando se cocina con vinagre balsámico. Una cacerola no reactiva sería un hecho de vidrio, esmalte o acero inoxidable. Una cacerola reactiva sería de aluminio o cobre, evitar aquellos cuando se cocina con vinagre balsámico.

2 Lea la etiqueta para ver si la marca de vinagre balsámico contiene sulfitos, que algunas personas son alérgicas a.

3 Endulzar el sabor del vinagre balsámico hirviendo. Para conservar la acidez bocado, sabor a la comida con el vinagre balsámico al final de la cocción.

4 zanahorias sabor con vinagre balsámico. Mezcle varias libras de limpia, cortar las zanahorias con aceite de oliva y se vierte en un molde y hornear durante aproximadamente una hora a 425 grados. Remueva varias veces durante el tostado. Cuando las zanahorias estén tiernas llovizna varias cucharadas de vinagre balsámico sobre las zanahorias, y permitir que el vinagre se evapore, que tendrá unos cinco minutos. Luego servir.

5 Hacer una salsa con vinagre balsámico. Combina las 3 Oz. de vinagre balsámico con una taza de caldo de pescado, 2 oz. de tomate concassé, y 1 oz de hierbas (una combinación de cilantro, estragón y tomillo). Calentar la mezcla y añadir 1 cucharada. de arrurruz a espesar. Esto hace una excelente salsa de atún a la parrilla.

6 condimentar los guisados, salsas, vinagretas, hortalizas, fresas, peras y otras frutas con un chorrito de vinagre balsámico.