Cómo hacer café gourmet con una máquina de espresso
La calidad de los granos de café disponibles para la persona promedio ha aumentado durante la última década y ahora cualquier persona con el equipo adecuado puede aprender a hacer una gran taza de café. La máquina de café espresso es un dispositivo único que presuriza el agua caliente y lo fuerza a través de una pequeña cantidad de granos de café finamente molido. El resultado es un poco de sabroso café en una pequeña pero intensa cantidad conocida en forma de inyección. El balón puede ser bebido directamente o en combinación con vaporizada y espuma de leche para producir diferentes bebidas a base de café espresso tales como un cappuccino, latte macchiato o.
Instrucciones
1 Reúna sus ingredientes y asegurarse de que todo está limpio y cercano a la mano. El agua utilizada debe ser limpia, con filtrada es la mejor opción. Asegúrese de que la máquina de café se limpia a fondo, como persistente aceites y sedimentos del uso anterior puede afectar la calidad de la vacuna producida. Su molino también se debe limpiar con regularidad para evitar la rutina rancio se mezcle con los granos frescos. Siempre use los granos enteros frescos en lugar de granos de prerectificados para la mejor cerveza. Mientras que algunos piensan que las vacunas de café espresso requieren un asado muy oscura, puede utilizar los asados más ligeros también, dependiendo de su preferencia por el sabor.
2 Ponga aproximadamente 2 onzas de agua en la caldera de la máquina; ajustar la cantidad en función de las especificaciones del fabricante. A su vez en la máquina de café y dejar que se caliente.
3 Añadir otros 2 onzas de agua una vez que la máquina se calienta.
4 Triturar hasta aproximadamente 7 gramos de café en grano por disparo deseado en una molienda muy fina espresso.
5 Transferir la rutina en el mango porta filtro o grupo. Esto se parece a una taza pequeña con un mango unido. Cepille el exceso de rutina desde la parte superior del portafiltro, a continuación, presione hacia abajo firmemente en toda la rutina utilizando su apisonamiento del café express. Esto comprime la rutina y lo convierte en un mejor tiro.
6 Ajustar la configuración del equipo para establecer una presión de aproximadamente 9 a 10 atm, que se refiere a la presión atmosférica. Asimismo, el uso de una temperatura del agua de aproximadamente 92 a 96 grados Fahrenheit. Mientras que las máquinas de alta gama le permiten controlar manualmente estas opciones, la mayoría de las máquinas son automáticas en la forma en que manejan la presión y la temperatura del agua, por lo que pueden no tener ningún control sobre esto.
7 Iniciar el proceso de extracción inmediatamente después de moler los granos y la configuración del portafiltro. Medir el tiempo que tarda desde el arranque espresso gotee desde el surtidor para cuando se detiene. Si tarda más de 30 segundos, moler los granos un poco más gruesa. Si se tarda menos de 23 segundos, moler los granos más finamente, y luego repetir el proceso de espresso.