Cómo hacer humo líquido

El humo líquido se ha convertido gourmets parrilla de gas muy populares. Se da un sabor actividades al aire libre a la comida cocinada en una parrilla sin carbones. Si no se puede encontrar en los supermercados humo líquido cerca de usted, usted lo hace con los pasos siguientes, su parrilla y algunos suministros disponibles en cualquier ferretería.

Instrucciones

1 Coloque la rejilla de asar en el centro de la parrilla. Ponga un cilindro de acero de 8 pulgadas en la parte superior para servir como la chimenea. Convertir un embudo de acero de 8 pulgadas boca abajo y la cinta a la parte superior de la parrilla. Coloque el carbón en el interior del cilindro. Encender los carbones y dejar que se quemen.

2 Llenar un 16-qt. cubo con agua helada. Cinta de un condensador en espiral de vidrio a un lado de la cubeta.

3 Empuje el otro lado del condensador en espiral a través de la parte superior de un recipiente de 1 cuarto. contenedor de plástico. El humo líquido gotea en este contenedor.

4 Cinta de una pieza de tubo de plástico de aproximadamente 20 pulgadas de largo en el extremo exterior de la cubeta. Asegúrese de que el tubo se apoya en el cubo ya que el humo que a través del tubo más adelante debe entrar en contacto con una superficie fría. Adjuntar un segundo trozo de tubo de tamaño similar a la parte superior del embudo de acero. Coloca trozos de madera de nogal en la parte superior de las brasas.

5 Cubra la parrilla con la tapa y el sello alrededor de él con papel de aluminio. Los sabores de madera de nogal del humo producido por las brasas. El humo pasa a través de la tubería en el cubo, se condensa por el agua de hielo y el líquido condensado fluye en el recipiente de plástico.