Cómo congelar tomates guisados ​​hechos en casa

Incluso una sola planta de tomate en su jardín que puede abrumar con sus generosas excesos de fruta. Si usted no sabía esto y plantado más de una - o si ha obtenido una recompensa de tomate a través de un amigo o una venta en el supermercado - usted puede estar en necesidad de una manera de preservar los tomates. En lugar de hacer todos ellos en la salsa de pasta, estofado y congelar algunos de ellos en su lugar. Usted tiene más opciones con estos tomates cocidos que la salsa completado; se puede hacer la salsa con ellos más tarde, o añadirlos a los guisos, chiles u otros platos.

Instrucciones

1 Enfriar los tomates cocidos rápidamente colocando la olla o sartén en el que se han cocinado en un recipiente con agua fría. El agua fría no debería ser suficiente para salpicar o verter alta en su olla o sartén. En su lugar, sólo se debe salga un poco el exterior de la olla o sartén. Esto ayudará a enfriar rápidamente los tomates, lo que le permite congelarlos antes.

2 Coloque sus tomates recién guisados ​​refrigerados en recipientes para congelar-seguro hermético. Es posible utilizar recipientes rígidos o bolsas de plástico para congelar con cierre. No llene en exceso los contenedores; recipientes rígidos deben tener alrededor de 1 pulgada de espacio de cabeza vacía en la parte superior, y bolsas de plástico congelador deben tener una cantidad comparable de habitación, aunque se debe eliminar la mayor cantidad de aire posible. Sellar los recipientes bien.

3 Almacenar los sellados herméticos, contenedores de tomates cocidos en su congelador. Usted puede mantener durante un máximo de 10 a 12 meses antes de que disminuye su calidad.