La historia del vino Chianti
vino Chianti ha existido durante siglos - incluso antes del nacimiento de Cristo. Ha sido popular durante años como el mejor acompañamiento para la comida italiana a base de tomate, en particular las cenas de spaghetti. Durante la mitad del siglo 20, fue un vino barato, lo que hizo aún más popular entre la clase media.
primero Hecho
Los vinos se han hecho a partir de uvas de la región de Chianti, en la Toscana, Italia desde el siglo 8 aC, antes incluso de Francia - el país más famoso por la producción de vinos - comenzó a hacer la bebida alcohólica.
nota primero
vino Chianti se identificó por primera vez como un tipo específico de vino en el siglo 14. Hoy en día, los reguladores de vino en Italia exigen que cualquier vino que se llama Chianti debe hacerse con al menos el 75 por ciento de la uva Sangiovese. Puede ser hecho con hasta 10 por ciento de uva Canaiolo, que es también una uva roja. Algunos Chianti está hecha de 100 por ciento de uvas Sangiovese. Las uvas cultivadas en la región designada como la región de Chianti son lo que le da al vino sus propiedades únicas.
Siete Zonas Chianti
Algunas de las empresas que se inició la producción de Chianti, en el siglo 14 todavía están haciendo Chianti. En 1932, los reguladores de vino italiano, la Comisión Dalmasso, dividen la región de Chianti en siete zonas diferentes, definiendo además las propiedades de los vinos etiquetados Chianti. Los vinos que se producen en cada una de las siete zonas se denominan así por la zona. Ellos son: Chianti Classico, Chianti Montalbano, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Rufina, Colli Senesi, Colline Pisane y Colli Aretini.
La mayoría Reconocido
Chianti Classico es el más popular y debe ser mayor de un período de tiempo específico en el barril de madera y en la botella. Cada tipo de todas estas zonas deberán cumplir con los requisitos de envejecimiento designados.
Botella único
Chianti antiguamente era fácil de identificar porque se embotella en una botella verde que estaba sentado en una cesta de paja que se tejió alrededor de su mitad inferior. Las botellas vacías de Chianti a menudo se guardan en la década de 1950, '60 y principios de los años 70 y se utiliza como candelabros. Una escena común en algunos restaurantes italianos durante este período de tiempo era un candelabro botella de Chianti, en el centro de una mesa cubierta con un mantel rojo y blanco. Algunos fabricantes de Chianti todavía utilizan esa botella, pero algunos no lo hacen con el fin de cambiar la reputación de Chianti de un tipo más barato para un vino más elegante.