Cómo hacer Guiso más dulce
La adición de ingredientes dulces es la clave para hacer más dulce guiso. Los ingredientes adecuados infunden su sabor en el guisado, mejorando el sabor azucarado del plato. Sin embargo, es importante añadir un poco del ingrediente a la vez, saboreando el guiso a medida que avanza. De lo contrario, usted puede terminar con un brebaje repugnante.
Añadir una pizca de azúcar
Ni siquiera necesita toda una cucharada de azúcar para ayudar a bajar el cocido de una manera maravillosa. Incluso una pizca de azúcar granulada o marrón puede añadir un sabor dulce al fondo guisado. Agitar el guiso bien después de cada pizca añaden para dar tiempo para disolver el azúcar en el caldo.
Caer una cucharada de jarabe
Unas pocas gotas de jarabe dulce pueden hacer maravillas, incluso para el guiso más aburrida. Utilice la miel para un potente sabor, o jarabe de arroz integral para una suave dulzura. Ir a dar un sabor amaderado que combina bien con todo, desde el pollo a la carne mediante la adición de jarabe de arce. Se agita la melaza en el guisado de algo rico y profundo. Al igual que con el azúcar, es importante mezclar el guiso bien después de cada adición para asegurar que el jarabe se disuelve en el caldo.
Agregue los vegetales
Se puede utilizar el valor de un jardín de verduras para endulzar cualquier guiso. Los tomates, zanahorias, apio, pepinos y calabazas de invierno añaden un sabor ligeramente dulce a los guisos que van desde carnes rojas a la vegetariana. batatas, guisantes, remolacha y maíz dulce añaden más dulzura, sin embargo, son tan versátiles como las verduras más ligeros. Añadir trozos pequeños para el guiso y cocinar a fuego lento para crear pequeñas explosiones de sabor. También puede hacer puré las verduras y revuelva en el caldo para aumentar la dulzura general en el caldo.
Ir a base de plantas
Hay muchas hierbas que proporcionan un toque de dulzura a cualquier guiso. albahaca y el perejil de hoja plana, tanto añaden un sabor dulce versátil que combina bien con cualquier verdura o carne. Dill proporciona un eco de dulzura combinada con un sabor casi regaliz. Ajo asado - asado para caramelizar el azúcar - agrega un dulce embriagadora con un sabor fuerte y picante.
Pruebe un poco de jugo
El jugo de la derecha junto con el guiso adecuado puede conducir a resultados sorprendentemente sabrosas. Lo que usted utiliza, puede que tenga que hierva a fuego lento el exceso de líquido del jugo para mantener su plato en la consistencia guiso. El jugo de manzana funciona bien con guisos de carne de res, pollo y vegetales. Sin embargo, tiende a chocar con platos de mariscos. pares de zumo de naranja particularmente bien con carne de res o mariscos cocidos. El jugo de limón funciona con casi cualquier guiso, pero añade una fuerte Tang también.