Cómo humo maíz dulce

Cuando llega el verano, la gente comienza a la parrilla para disfrutar del buen tiempo. En lugar de envolver el maíz dulce en papel de aluminio, se puede fumar en el maíz en la cáscara con astillas de madera. maíz ahumado en la mazorca de maíz con infunde el sabor. Cuando se fuma el maíz, puede utilizar su propia parrilla de gas o un fumador. Fumar en la mazorca de maíz en la cáscara toma tiempo, pero el sabor del maíz hace que valga la pena.

Instrucciones

1 Tire de las cáscaras de maíz hasta la parte inferior de la mazorca. No retire las cáscaras del maíz. Retire la seda del maíz.

2 Remojar las mazorcas de maíz dulce en un recipiente lleno de agua fría. sumergir totalmente las mazorcas en el agua para empapar las hojas. Deje que el maíz dulce en remojo durante dos horas.

3 Retirar el maíz del agua. Se seca el maíz dulce con toallas de papel.

4 Frote el aceite vegetal en los núcleos.

5 Tire de las cáscaras de nuevo sobre el maíz.

6 Calentar el fumador a una temperatura de 225 grados Fahrenheit. Añadir las virutas de madera de nogal americano o como manzana, a continuación, colocar el maíz dulce en el fumador. No permita que las astillas de madera y el maíz se toquen entre sí. Si usted no tiene un fumador, puede configurar su parrilla de gas a una temperatura de 225 grados y coloque las virutas de madera empapadas en una caja de ahumado diseñada para la parrilla o un paquete de papel de aluminio pinchado con agujeros pequeños. Coloque el maíz a fuego indirecto y las astillas de madera a fuego directo.

7 Cepillo de mantequilla derretida sobre la oreja expuesta al final de la cáscara. Esto evitará que se queme y que se mantendrá el maíz húmedo. También puede tirar hacia atrás con cuidado la cáscara con pinzas y cepille la mantequilla sobre los granos.

8 El humo del maíz durante 30 minutos a una hora. Retire el maíz una vez que las cáscaras a su vez a un color marrón dorado. Hilvanar el maíz con mantequilla, según sea necesario.

Consejos y advertencias

• Añadir sal y pimienta al maíz cuando la capa de los granos con aceite vegetal para añadir sabor.
• Compruebe siempre en el maíz mientras se fuma. Girar el maíz con frecuencia para evitar un lado del maíz de la quema.