Cómo utilizar Yogur en un pastel
El yogur puede agregar una espiga inesperada de recetas de pastel de ho-hum. Ya sea que esté buscando una actualización sana en un viejo favorito o que está tratando de infundir sabor extra en una receta de pastel, yogur hace el trabajo. Mientras que hay una gran cantidad de recetas que utilizan yogur en lugar de otras grasas o los productos lácteos, la mayoría de las recetas básicas de la torta pueden ser actualizados para utilizar el yogur en lugar de otros ingredientes. Utilice yogur natural o bajo en grasa en lugar de las variedades azucaradas para preservar el equilibrio de azúcar en sus recetas.
Instrucciones
1 Vuelva a colocar la mantequilla con el yogur para un pastel más saludable. Puesto que todavía necesita un montón de grasa de la torta para cocer al horno correctamente, solamente sustituir la mitad de la cantidad de mantequilla para el yogur. Por ejemplo, si una receta pide 1/2 taza de mantequilla, utilice 1/4 taza de yogur y 1/4 taza de mantequilla en su lugar.
2 Vuelva a colocar la manteca o el aceite con el yogur en recetas de la torta. Intercambiar la mitad del aceite con 3/4 de la cantidad de yogur. Por ejemplo, si su torta llama a 1/2 taza de aceite o manteca, use 1/4 de taza de aceite y 3 cucharadas. de yogur. Si usted está teniendo problemas para averiguar las proporciones, sólo recuerda que una taza es igual a 16 cdas.
3 yogur sustituto para casi cualquier producto lácteo en recetas de la torta. Leche, suero de leche, crema, crema agria y crema fresca todos pueden ser sustituidos por el yogur en proporciones iguales. Por ejemplo, si una receta pide 1 taza de leche, reemplazarlo con 1 taza de yogur.
4 Utilice yogur para hacer una sustitución rápida de polvo de hornear. La regla general para el polvo para hornear 1 cucharadita es. por cada taza de harina. En su lugar, utilice sólo 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio. Cambio de 1/2 taza de cualquier líquido en la receta por 1/2 taza de yogur. Por ejemplo, si la receta pide 2 cucharaditas. de polvo de hornear y 1 taza de leche, 1/2 cucharadita de usar. bicarbonato de sodio, 1/2 taza de yogur y 1/2 de taza de leche.
5 Añadir el yogur de mezclas para pasteles comprados en la tienda. Se va a hacer maravillas para el sabor, por lo que es amargo y dulce y únicamente el suyo. Yogur funciona especialmente bien en el chocolate o el sabor a limón mezclas para pasteles. Sustituir el yogur de la leche, aceite o mantequilla, dependiendo de lo que la mezcla pide.