La historia de las galletas danesas de la boda
galletas danesas de la boda son un producto de confitería famosa que se conoce con muchos nombres, incluyendo las galletas mexicanas de la boda, pastas de té ruso, campanillas de invierno y Butterballs pacana. Aún así, sus verdaderos orígenes están aún por descubrir. A pesar del nombre, el tratamiento shortbreadlike no es de ascendencia danesa, aunque los libros de cocina escandinavos lista de recetas de galletas similares.
La galleta
Una cookie es un danés de la boda de mantequilla, galletas de nuez rodar en el azúcar en polvo, que contienen a veces canela o vainilla. Gruesa en consistencia y más rico en sabor de una galleta de azúcar, el tratamiento es disfrutado tradicionalmente en las bodas. Contrariamente a la creencia popular de confitería, la cookie boda danés no es en realidad danesa. Numerosas culturas de todo el mundo, incluidos los de Europa oriental y occidental, al horno recetas similares con los mismos ingredientes básicos y método de preparación.
Historia de la galleta
De acuerdo con Foodtimeline.org, la receta básica para este dulce galleta, nuez tiene orígenes árabes, que se remonta a la época medieval. alimentos de Oriente Medio siglo de edad, nueces especiadas postre fueron adoptadas en Europa, donde la gente de diversas culturas pellizcada las recetas a la habitación sus gustos e ingredientes disponibles.
Tradicion
Americana Profile.com toma nota de que, en el pasado, las parejas que celebran su boda recepción de cookies de boda daneses como símbolos de buena suerte. La unión de las nueces y el azúcar representado "baches en el camino" y la "dulzura que recubre un matrimonio feliz."
La receta
Para los que le gustaría probar suerte en la casa para hornear, listas AmericanProfile.com esta receta de galletas danesas de la boda.
ingredientes
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
3 onzas de queso crema, suavizado
extracto de vainilla 1 cucharadita
extracto de almendras 1/8 cucharadita
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de nueces picadas
de azúcar impalpable para el revestimiento
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados. Con una batidora eléctrica, como la crema de azúcar y la mantequilla en un recipiente grande. Añadir el queso crema y aumentar la velocidad de la mezcladora de alta a batir la mezcla hasta que esté suave y esponjosa. Agregar el extracto de vainilla y almendra y verter suavemente la harina y las nueces, revolviendo hasta que se mezclen.
Rollo de masa en bolitas de 1 pulgada. Hornear en una bandeja para hornear sin engrasar durante aproximadamente 14 a 18 minutos, hasta que estén ligeramente doradas e hinchado. Permitir cookies para enfriar brevemente y mientras está caliente, rodar en el azúcar impalpable.
Tratar universal
Aunque la mayoría de los daneses no están seguros de cómo esta cookie se convirtió en la cookie de la boda danesa, una cosa es cierta: no importa el nombre, todavía se sirven en las bodas. Con el tiempo se convirtieron en un regalo universal, disfrutó durante la Navidad u otras celebraciones, que se sirve con té o en un plato de postre. Algunos panaderos sumergir la mitad en el chocolate negro rico.