Antigua figura del Vino
vinos de frutas se producen con modernas técnicas de vinificación o recetas caseras se transmiten de generación en generación. Las uvas del tipo Vitis vinifera se cultivan en todo el mundo para su uso en la elaboración del vino. bayas silvestres y negro, flores de hibisco, los cítricos y los higos son también clásicos ingredientes de la base de elaboración del vino. Fig vinos son producidos a partir de frutas puro o mezclado con jugo de uva, pasas o dátiles. Fig vinos pueden variar de seco a dulce.
Historia de las Figuras
higos comestibles se clasifican dentro de la familia de mora de las plantas. higos silvestres pequeñas, se consumieron en todo el Viejo Mundo y Grecia ya en 120 aC Fueron introducidos a los EE.UU. a finales de la década de 1850 a partir de las Indias Occidentales. El apogeo de la industria de higo en los EE.UU. fue en 1943, cuando el Valle de San Joaquín en California cultiva más de 34.000 acres de los higos. Hoy en día, las tres regiones principales de higuera de crecimiento en todo el mundo son: Turquía, Grecia y California.
ingredientes
vinos de frutas y vinos del país son nombres comunes para los vinos nongrape de bayas, flores o frutos. Para producir 1 litro de vino de higos casera, alrededor de 4 1/2 libras de higos se mezclan con agua y azúcar. Se añade una mezcla de ácido junto con una tableta Campden para el azufre y un aditivo de levadura. Varias recetas diferentes se incluyen en la sección de Recursos.
Métodos de preparación de
Los higos se derivaron y en rodajas y se colocan en una bolsa de malla. Se añaden agua caliente y azúcar. Una vez que se disolvió el azúcar, el azufre y la pectina se introducen, y la mezcla se cubre durante 24 horas. Se añaden al día siguiente, más de la levadura y el agua más caliente. La fermentación se lleva a cabo durante cuatro o cinco días y luego el vino se cuela y se coloca en un cilindro hermético o contenedor hasta extremos de fermentación.
Envejecimiento
El vino es envejecido durante un mínimo de dos meses. Durante este tiempo, se trasiega o se convierte periódicamente hasta que es claro y listo para ser embotellado. Algunos productores agregan edulcorante para reducir la sequedad del vino terminado antes de que sea embotellada. El vino se puede servir después de tan sólo tres meses en la botella, pero adquiere un sabor más rico ya que las edades de hasta cuatro años.