Exentos de Gluten Bisquick Sustitutos

La transición a una dieta libre de gluten puede ser un reto, incluso para los cocineros caseros más consumados. Muchos productos y mezclas que hemos llegado a depender de contener, o pueden estar contaminado con, el gluten. Todos los fines de la mezcla para hornear Bisquick es un alimento básico en muchos hogares, pero uno de sus ingredientes principales es la harina de trigo. Afortunadamente, hay opciones disponibles para reemplazar esta mezcla popular.

tradicional Bisquick

Bisquick es una mezcla de bicarbonato de uso múltiple producida por Betty Crocker. Desarrollado en 1931 como un producto de conveniencia, Bisquick combina la harina, grasa, levadura, azúcar y sal necesaria en la mayoría de los productos horneados simples. Para hacer la mayoría de las recetas Bisquick, todo el cocinero debe añadir es líquido y huevos. La mezcla se utiliza para crear una amplia variedad de panes rápidos rápido y fácil.

El gluten-libre de la mezcla Bisquick

En el verano de 2010, Betty Crocker introdujo sin gluten Bisquick. En lugar de la harina de trigo, la mezcla libre de gluten utiliza una combinación de harina de arroz, almidón de patata y goma de xantano para replicar la textura de la harina de trigo. También se incluyen los agentes de levadura, el azúcar y la sal. Debido a que las harinas que contienen gluten actúan de forma diferente que otras harinas, recetas tradicionales Bisquick deben ser modificados para usar la mezcla libre de gluten. modificaciones comunes incluyen los huevos adicionales, líquido aumentada o reducida y grasa añadida.

Otro pre-hechos Mezclas

Hay varias otras mezclas para hornear sin gluten previamente empaquetados disponibles. Mientras que algunas mezclas son de uso general en la naturaleza, otros se crean para propósitos más específicos como panqueques, galletas o masas de pan rápido. La mayoría de las mezclas cuentan con las ideas de uso y las recetas impresas en el envase. Esto puede ayudar a determinar cuál es la combinación se adapta mejor a sus necesidades

Sustitutos caseros

Si prefiere hacer su propia mezcla libre de gluten, hay una gran variedad de recetas disponibles en línea. Poseen una combinación de los mismos ingredientes esenciales que hacen Bisquick tan conveniente: una harina, una grasa, levadura agentes, el azúcar y la sal. La mayoría de las mezclas también requieren alguna almidón añadido o agentes como goma xantana vinculante para ayudar a los productos horneados subsisten. Aunque sin gluten Bisquick y otras mezclas pre-hechos se pueden almacenar a temperatura ambiente, algunas mezclas caseras contienen grasas que requieren refrigeración, así que tenlo en cuenta al elegir una receta.