Cómo estabilizar la crema del azote para agregar a sus Pudín, Frosting, o Jello

crema batida es un ingrediente esencial, ya menudo la joya de la corona, para muchos postres. Este delicado creación, sin embargo, se separará si se overbeaten o se deja a temperatura ambiente durante un corto período de tiempo. No hay una manera fácil para estabilizar la crema batida antes de añadir a la mezcla seca para pasteles, pudín, gelatina y otros postres. Esta técnica simple puede mejorar sus creaciones de postres.

Instrucciones

1 Combine 1 cucharadita. gelatina y 4 cucharaditas. agua fría en una cacerola mediana. Se deja reposar hasta que esté espesa.

2 Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Retirar del fuego cuando la gelatina se disuelva.

3 Retírelo del calor. Deje que se enfríe, pero no permita que la mezcla se endurezca.

4 Batir la crema 1 taza y 1/4 de taza de azúcar hasta que la mezcla esté ligeramente espesa.

5 Poco a poco agregue la gelatina a la crema batida. Batir la mezcla a alta velocidad hasta que aparecen los picos blancos rígidos.

Consejos y advertencias

• Colocar la crema, tazón y batidores en el congelador durante 15 minutos antes de hacer la crema batida.
• No sobre latido crema batida, ya que con el tiempo se separe.