Cómo hacer vino a partir de jugo de fruta congelada
Muchos amantes del vino como degustación de diferentes tipos de vino, vinos nuevos y viejos y vinos hechos de diferentes frutas. Algunas de estas personas también les gusta hacer su propio vino. A otros les gustaría probar, pero tienen miedo de hacer un mal lote y el desperdicio de dinero gastado en suministros de elaboración del vino. Sin embargo, la elaboración del vino no es tan caro o complicado como algunos quieren hacer creer. Ciertamente, la producción de vino para su comercialización a granel es una ciencia mejor dejar a los profesionales, sino como un hobby, la elaboración del vino puede ser divertido e informativo. También le da la oportunidad de experimentar con diferentes sabores, tal vez la combinación de algunos de sus frutas favoritas para crear una bebida original.
Instrucciones
1 Elegir un concentrado de jugo para su vino. Para su primer intento, escoger uno sabor de la fruta en lugar de mezclar, y asegurarse de que es una fruta que generalmente se usa en el vino. Uva, mezcla de bayas oscuras, cereza y fresa son todos los sabores aceptables. Compra suficiente para hacer un galón de jugo.
2 Lavar y todo seco de su equipo a fondo, incluyendo la medición y agitación herramientas, el matraz de vidrio, incluso varios globos. Hervir los globos y dejar que se sequen; esto les esteriliza sin usar jabón, la prevención de espuma de jabón entren en su vino. frascos de vidrio grandes están disponibles en tiendas de artículos de química y, a veces bodegas.
3 Descongelar el concentrado y se vierte en la jarra de galón. Agregar 2 tazas de agua al recipiente de concentrado, sin tener en cuenta las instrucciones del paquete. El uso de menos agua asegura que el producto final será dulce en lugar de amargo y seco. Coloque la tapa en la jarra y agitar enérgicamente durante unos 30 segundos para airear la mezcla.
4 Añadir media taza a una taza de azúcar (dependiendo de lo dulce que quiere que su vino) al concentrado, la tapa del recipiente de nuevo y agitar para mezclar el azúcar. De lo contrario, el azúcar se depositan en el fondo de la mezcla y distorsionar el sabor.
5 Preparar la levadura de la viticultor de acuerdo a las instrucciones del paquete. La levadura de viticultor es la levadura formulado específicamente para su uso en el vino; es diferente de la levadura del pan, aunque algunos fabricantes de vino hacen uso de levadura de pan. La levadura de viticultor es barato, y se asegurará buenos resultados.
6 Espere a que la espuma para formar en la mezcla de la levadura; se puede producir una media pulgada o más de espuma. Verter la levadura en la jarra, la tapa y agite vigorosamente para mezclar. colocar rápidamente el embudo en la boca del matraz y verter la mezcla en ella.
7 Meter varias docenas de agujeros en un globo y se extienden sobre la boca del frasco, utilizando una banda de goma para asegurarlo en su lugar. Empujar el cuerpo del balón en el cuello del matraz. El globo perforada permite que los gases de escape durante el proceso de fermentación.
8 Ver el matraz durante aproximadamente 24 horas. La mezcla debe comenzar a burbujear y el globo debe comenzar a inflarse. Si esto no sucede, preparar y añadir la levadura. Cuando el globo comienza a desinflarse, colocar el frasco en un lugar fresco como un sótano o en el refrigerador. Una vez que el globo se desinfla completamente, quitar el globo y sella el matraz con un tapón de corcho. Deje que el vino repose durante unas dos semanas.
9 Transferir el vino a un nuevo recipiente, dejando el poso atrás. Las heces son células muertas de levadura y la pulpa de la fruta se establecieron; si se permite que la edad con el vino van a distorsionar el sabor. Limpiar un nuevo frasco y colocar el embudo en su cuello. Abrir el viejo frasco y estirar tela de queso sobre su boca, y luego verter el vino en el nuevo frasco, deteniéndose cuando la escoria en contacto con la gasa. Permitir que el vino envejecer durante otros dos a seis meses.