Cómo hacer aceite de oliva infundido con Cubanelle Pimientos

pimientos Cubanelle también son conocidos como los pimientos de freír italianos; Italianos ellos añaden a la pizza y de las cazuelas. Puede infundir cubanelles en aceite de oliva. pimientos Cubanelle maduras son de color rojo, pero no son más caliente que la variedad verde. De hecho, un contador de calor de Scoville, que determina el calor de los pimientos, apenas se levanta la aguja cuando se ponen a prueba los pimientos verdes o rojos Cubanelle. Cocineros suelen utilizar uno de los tres métodos para infundir el aceite de oliva con pimientos Cubanelle.

Instrucciones

1 Colocar el aceite de oliva y unas seis pimientos Cubanelle en un recipiente. Sellar el recipiente bien y dejar reposar en un lugar soleado para un día o dos. Coloque el recipiente en un refrigerador, donde se mantendrá fresco durante aproximadamente una semana o dos. Mediante la introducción de pimientos Cubanelle al aceite de oliva en este método tradicional, el deterioro es una preocupación. Esterilizar el contenedor y todos los utensilios para protegerse contra los patógenos transmitidos por los alimentos.

2 Inutilizar las dos pimientos Cubanelle y el aceite de oliva en una licuadora; ejecutar la batidora a velocidad alta hasta que los pimientos se licuan. Verter el aceite de oliva infundido en un recipiente, sellarlo herméticamente en un recipiente y refrigere esterilizada. El uso de un proceso rápido tanto en la mezcla y el sellado reduce en gran medida la probabilidad de deterioro.

3 Poner el aceite de oliva y los pimientos Cubanelle en una cacerola a fuego moderado. Deje que la mezcla hierva a fuego lento, no hierva, durante aproximadamente tres a cinco minutos, que es el tiempo suficiente para que los pimientos se ablandan y se liberan sus aceites en el aceite de oliva. El aceite y los pimientos se enfrentará a un color similar, un beneficio adicional. Retire la mezcla, se cuela, si se desea, y ponerlo en un recipiente herméticamente cerrado, se esteriliza. Cuando se ha alcanzado la temperatura ambiente, colocarlo en un refrigerador.