Como descongelar un pollo entero congelado rápidamente
Un pollo entero congelado se descongela mejor en el refrigerador. Sin embargo, esto puede llevar mucho tiempo. Una pauta general es permitir que durante cinco horas por libra de carne para el tiempo de descongelación. Por lo tanto, un promedio de pollo tardaría entre 15 y 25 horas para descongelar. Un método mucho más rápido es para descongelar un pollo en agua fría. El agua fría mantiene la parte exterior del pollo suficientemente frío como para evitar el crecimiento bacteriano, mientras que la parte interior del pollo se descongela.
Instrucciones
1 Deja el pollo congelado en su embalaje y colocar en una bolsa de plástico, sellado para evitar que los jugos de pollo se escape. Esto también evitará que el pollo de absorción de agua. Coloque el pollo congelado en la bandeja para asar o en el fregadero y llenar con agua fría. El pollo debe estar completamente sumergido en el agua.
2 Cambie el agua cada 30 minutos, siempre añadiendo agua fría del grifo. No tener la tentación de añadir agua caliente para que el pollo se descongela con mayor rapidez. Según el USDA, la zona de peligro --- las temperaturas a las que las bacterias se multiplican rápidamente en los alimentos --- está entre 40 grados y 140 grados Fahrenheit. El agua caliente pondría el pollo en esta zona de peligro mientras se está derritiendo.
3 Retire el pollo del agua cuando esté completamente descongelado. Esto tarda unos 30 minutos por libra, por lo general, un pollo puede ser descongelados en 1,5 a 2,5 horas.
4 Cocinar el pollo inmediatamente o almacenar en el refrigerador hasta por dos días. Si usted está planeando en marinar el pollo, colocarlo en el refrigerador en una bolsa de plástico limpia, puede volver a sellar, no a temperatura ambiente. Cocinar el pollo primero si va a volver a congelar él.
5 Enjuague el recipiente del fregadero o tostado y limpiarlo a fondo con agua caliente y jabón. Como precaución adicional, se puede añadir 1 cucharadita. de blanqueador en un galón de agua para desinfectar cualquier superficie que pueda haber estado en contacto con los jugos del pollo.