Cómo hacer pasta de la pizza

la masa es preparada con levadura por lo que toma un poco de planificación previa, pero es fácil de manejar y se puede congelar. Esta receta es suficiente masa durante unos dos pizzas de 12 pulgadas. Después de que la masa está lista todo lo que tiene que hacer es poner un poco de salsa de tomate, queso y sus ingredientes favoritos y poner en el horno.

Instrucciones

1 Espolvorear la levadura en un bol medio que contiene agua tibia 1 1/4 taza y revolver hasta que se disuelva la levadura.

2 Agregar 2 tazas de harina tamizada y remover hasta que se mezclen.

3 Añadir otra 1 1/2 a 2 tazas de harina y mezcle hasta demasiado rígido para remover con una cuchara.

4 Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 a 15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. (Ver "Cómo Amasar la pasta de pan" en los eHows relacionados.)

5 Coloque la masa en otro recipiente engrasado con una pequeña cantidad de aceite. Coloque la masa una vez para que se engrasa la parte superior.

6 Cubra el recipiente con papel plástico y ponerlo en un lugar caliente durante unos 45 minutos - hasta que la masa se eleva a casi el doble de su tamaño original.

7 Precalentar el horno a 500 grados F.

8 Volteo la masa de nuevo en la superficie enharinada y ponche abajo, deshacerse de cualquier burbuja. Divida la masa por la mitad y se deja reposar unos minutos.

9 Enrollar cada mitad en un círculo de 12 pulgadas, dependiendo de su preferencia personal por el grosor de la corteza de pizza debe ser. (Se hinchan ligeramente cuando se hornea.)

10 Pasar la masa a un molde para pizza engrasado o bandeja para hornear, o, si tiene un horno de piedra, a una cáscara de pizza de madera de harina de maíz-rociada para la transferencia directa a la piedra.

11 Añadir la salsa, queso y coberturas si lo deseas. Si te gusta, cepillo expuesto bordes de la corteza con el aceite de oliva.

12 Hornear cada pizza durante 15 a 20 minutos, o hasta que la masa se dore bien y el queso se haya derretido.

Consejos y advertencias

• Si el agua está demasiado fría o demasiado caliente, la levadura o bien se activa o morir. agua "caliente" debe ser de unos 115 grados F - debe sentirse tibia, no caliente, y no como si estuviera preparando un biberón. (Ver "Cómo Prueba de levadura" en los eHows relacionados.)
• Puede añadir una o dos cucharadas de aceite de oliva a la masa si lo desea.
• Para congelar la masa, formar una bola, envolverla en papel de plástico y luego en papel de aluminio, y congelar. Para descongelar, lo puso en el refrigerador en la mañana antes de ir a trabajar, luego se lo quita para una o dos horas antes de que va a hornear. Debe estar a temperatura ambiente cuando se la da vuelta.
• Posibles ingredientes incluyen berenjenas y pimientos asados; cebollas salteadas y las aceitunas Kalamata; y marchitas espinacas con tomates secados al sol y queso ricotta. Si te gusta la albahaca fresca u otras hierbas en su pizza, añadirlos después de la pizza sale del horno.