Cómo poner el helado en un congelador de temperatura ultrabaja
El helado es uno de los helados más populares en el mundo, y su base láctea hace que sea una de las más difíciles de almacenar correctamente - cualquier cantidad de descongelación y congelación puede dar lugar a imperfecciones del gusto y la contaminación biológica. Una forma particularmente eficaz para evitar la recongelación problemas es mediante el uso de un refrigerador de temperatura ultra baja, que almacena el helado a una temperatura entre -40 y -86 grados Fahrenheit.
Instrucciones
1 Coloca el helado en un recipiente que es adecuado para la temperatura de almacenamiento del congelador. La mayoría de los dispositivos de almacenamiento de plástico son adecuados para el almacenamiento de temperatura ultra baja. Si no está seguro de qué contenedores a utilizar, consulte el manual del usuario de su congelador para obtener información acerca de los dispositivos de almacenamiento recomendadas y cómo comprarlos. Nunca coloque un recipiente de vidrio en un congelador de temperatura ultrabaja, ya que al hacerlo hará que el vidrio se rompa.
2 Póngase un par de guantes secos. Si no lleva guantes, corre el riesgo de congelación en el caso de que se toca el interior del congelador con las manos desnudas.
3 Desactive el sistema de congelación subsidiaria dióxido de carbono líquido del congelador, si el congelador tiene como sistema. Consulte el manual del usuario de su congelador para obtener instrucciones específicas.
4 Coloque dos o tres contenedores de helado en el congelador. Si el congelador se abre con frecuencia, usted debe poner el helado en la parte posterior del congelador para evitar la exposición a las fluctuaciones de temperatura.
5 Cierre la puerta del congelador y encienda el sistema subsidiaria de congelación dióxido de carbono líquido de nuevo.
6 Espere hasta que el compartimiento del congelador se haya enfriado por lo menos a -4 grados Fahrenheit. Una vez que el compartimento ha alcanzado esta temperatura, se puede desactivar el sistema de copia de seguridad, abra la puerta y colocar dos o tres más contenedores de helado en el congelador. Repita el proceso hasta que se almacenan todos los contenedores.