Cómo asar a la parrilla ostras en el shell

ostras asadas hacen un delicioso aperitivo y elegante presentación del partido. Servir las ostras durante las recepciones, duchas, cenas de vacaciones y otros eventos especiales. Arriba las ostras con una salsa de mantequilla-rica base, lo que mejorará delicado sabor y textura de los moluscos. Asegúrese de comprar sólo viven ostras para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos, y pelar en casa justo antes de asar ellos. Servir las ostras asadas en su concha en una bandeja elegante, acompañado de rodajas de limón fresco y tenedores de cóctel.

Instrucciones

1 Shuck 12 ostras frescas y desechar sus cubiertas superiores. Utilice un cuchillo afilado para aflojar las ostras de las conchas de fondo. Organizar las ostras con media concha en una bandeja para asar. Precalentar el horno la parrilla.

2 Crear una salsa por la fusión de 3 cucharadas. de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, 3/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro y 2 cucharadas de perejil fresco picado.

3 Verter la salsa de mantequilla caliente de manera uniforme sobre la parte superior de las ostras. Espolvorear cada ostra con 1 cucharadita de queso parmesano rallado.

4 Coloque la bandeja de ostras en una rejilla del horno de seis pulgadas por debajo de la parrilla. Ase las ostras durante tres a cinco minutos, o hasta que los bordes comienzan a encresparse.