Cómo hacer que la estancia fuese en chuletas de cerdo al horno

La aplicación de empanado a la alimentación es una técnica popular para cocinar carnes y verduras. Cuando se hace bien, el arte de apelaciones empanado a la mayoría de los sentidos. Proporciona sabor, un recubrimiento de oro atractivo, una textura crujiente y agradable, incluso el crujido audible ocasional cuando es mordido. Empanado también protege la comida por debajo de la desecación durante la fritura u horneado. La aplicación de empanado a la alimentación es un proceso relativamente simple, pero la técnica correcta se debe seguir para el recubrimiento que se quedara. El bicarbonato de chuletas de cerdo en el horno puede ser una opción deliciosa comida, especialmente cuando se aplica a la carne empanado.

Instrucciones

1 Inspeccionar las chuletas de cerdo, en busca de cualquier astillas de hueso u otros escombros dejados por el carnicero. Limpie, según sea necesario, con toallas de papel. Recortar las chuletas como se desee para la pulcritud, o eliminar cantidades excesivas de grasa en la superficie. Seque la superficie de las chuletas para eliminar la humedad y dejar de lado en un plato grande.

2 Preparar su espacio de trabajo mediante la colocación de artículos en el siguiente orden: el gran plato de chuletas, la primera placa estándar, la taza, la segunda placa estándar, y otro plato grande. Llene la primera placa de tamaño estándar con la harina, el recipiente con la leche, y la segunda placa de tamaño estándar con migas de pan. Cubra el plato grande con una envoltura de película plástica.

3 Temporada de las chuletas ligeramente con sal y pimienta. Con la mano no dominante, dragar una chuleta de fondo con la harina, recubrir ambos lados y luego sacudir el exceso. Sumergir la chuleta rápidamente en la leche, y terminar con el pan rallado. Presione las migajas firmemente hacia abajo, asegurándose de que la chuleta es bien recubierto en ambos lados. Con su mano dominante, la transferencia de la chuleta a la gran plato forrado con plástico.

4 Repita los pasos para los restantes, reponiendo las chuletas de la harina, la leche y el pan rallado, si es necesario. Las chuletas deben ser colocados en una sola capa sobre la placa. Si la placa no es lo suficientemente grande, utilice un segundo plato o una bandeja. Cubra las chuletas con otra capa de papel plástico y refrigere por lo menos 30 minutos, o hasta dos horas. Esto permite que el revestimiento se "fija", y se adhieren a las chuletas.

5 Precalentar el horno como se indica en la receta, por lo general de 400 o 425 grados Fahrenheit. La transferencia de las chuletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. A su vez las chuletas, por lo que el lado que estaba en la parte inferior de la nevera ahora está en la parte superior. El marrón empanado voluntad más fácilmente si se rocía con el aerosol de pan, pero esto es opcional.

6 Hornee las chuletas hasta que estén completamente cocidas y el empanado es de color marrón dorado. Evite girar o mover las chuletas, que pueden causar que el revestimiento se agriete o se caiga. Retirar del horno y servir caliente, con su elección de guarniciones y salsa.

Consejos y advertencias

• Muchas recetas añaden ingredientes aromatizantes a las migas de pan, que pueden mejorar notablemente un plato. migas de pan con sabor también se pueden comprar en el supermercado.
• Si las chuletas se dejan en el refrigerador por más de dos horas, el empanado puede llegar a ser empapada y fallar a crujientes durante el horneado.
• Cualquier utensilios o las superficies que entran en contacto con la carne de cerdo cruda deben lavarse y desinfectarse después de cada uso.