Cómo hacer puré de papas con leche y mantequilla
recetas-puré de patata varían de acuerdo a los gustos y preferencias personales. Las patatas pueden ser puré con un pasapurés, pasapurés, arrocera, tenedor o una batidora de mano. Una vez que se machacan las patatas, se añaden ingredientes como la leche, la crema y la mantequilla para ayudar a mejorar la textura y el sabor. Condimentos como sal, pimienta, ajo y perejil también ayudan a dar sabor a las patatas. La clave para hacer puré de patatas es hervir las patatas hasta que estén blandos, debido a cocer demasiado las patatas les dará una textura gomosa o similar al pegamento.
Instrucciones
1 Peel 2 lbs. de papas blancas con un pelador de verduras. Enjuague las patatas con agua corriente fría y de eliminar todos los ojos, manchas o decoloraciones con un cuchillo.
2 Cortar las patatas en trozos pequeños de 2 a 3 pulgadas. Colocarlos en una cacerola grande y les cubra con agua. Añadir 1 cucharadita. de sal al agua.
3 Coloque la cacerola a fuego alto para que las patatas a hervir. Tape la olla y hervir las patatas durante 15 a 20 minutos o hasta que pueda meter un tenedor a través de ellos con facilidad.
4 Escurrir las patatas en un colador. Colocarlos de nuevo en la cacerola a fuego lento.
5 Añadir 4 cucharadas. de mantequilla a las patatas. Puré con un machacador de papa para eliminar todas las piezas grandes.
6 Triturar las patatas y añadir 1/2 a 3/4 taza de todo o leche baja en grasa lentamente. La cantidad de leche que se agrega dependerá de la consistencia de puré de patatas que prefiera. Dejar de añadir la leche una vez que alcance la consistencia deseada.
7 Añadir sal y pimienta al puré de patata para adaptarse a su gusto. Raspe el puré de patatas en una fuente de servir.
Consejos y advertencias
- Se puede utilizar una batidora eléctrica en lugar de un machacador de papas.
- Añadir 1/2 taza de crema agria al puré de patata para darles una textura más cremosa.
- Mira las patatas, ya que se reducen debido a que el agua puede hervir la olla fácilmente. Una vez que nota que el agua que sube, baja el fuego en la estufa para evitar que se derrame.