Cómo hacer de merengue italiano

merengue italiano es un postre ligero, esponjoso y delicado que a menudo acompaña a un alimento más pesado, como el helado o pastel. A pesar de que se puede comprar en una tienda de panadería o tienda de comestibles, también puede probar su mano en hacer su propio uso de algunos ingredientes básicos. Servir merengue italiano a los miembros de su familia y amigos durante un evento de celebración para hacer la ocasión se sienta más elegante.

Instrucciones

1 Verter 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar en la olla.

2 Se calienta la mezcla a fuego medio-alto durante unos 20 minutos, hasta que los cocineros de azúcar hacia abajo hasta obtener una consistencia de tipo caramelo.

3 Añadir 3/4 taza más azúcar y 1/4 taza más de agua.

4 Inserte un termómetro de dulces en la mezcla.

5 Cocine la mezcla durante unos 10 minutos, hasta que la temperatura alcanza los 250 grados Fahrenheit.

6 Separar los huevos, manteniendo las claras en un bol.

7 Batir las claras de huevo con la batidora hasta que formen picos suaves.

8 Verter las claras de huevo a la mezcla de azúcar y batir la mezcla hasta que se enfríe por completo.

9 Con una cuchara o una pipa la mezcla sobre papel encerado.