Cómo conservar la lechuga

Para mayor comodidad, mantener diversas variedades de lechuga en el refrigerador para su uso en recetas saludables. La lechuga iceberg, es más común, pero otros tipos incluyen la lechuga romana, escarola y lechuga de hoja. Frío, lechuga crujiente añade textura a una ensalada o un sándwich, pero se debe tener cuidado para mantener la lechuga lo más fresco posible para el gusto y la textura óptima. Sin un manejo adecuado, se deteriora rápidamente, se pongan marrones y producir un líquido oscuro y viscoso. La lechuga no puede ser congelada o enlatada al igual que otras verduras, pero si se toma el tiempo para limpiar y almacenar la lechuga correctamente, se añadirá días de su vida útil.

Instrucciones

1 Elige la lechuga más alta calidad disponible de un proveedor cuya producción de su confianza para ser muy fresco. Desea que la menor cantidad de tiempo entre el campo y la plataforma de productos. Lechuga fresca agrega un par de días para la vida de anaquel.

2 Sumir su lechuga en un recipiente con agua fría y enjuague. Escurrir el agua y volver a llenar, dejando que la lechuga absorber la humedad. Re-hidratar la lechuga después de que se ha sentado en la plataforma de productos también prolonga su vida útil.

3 Sacuda el exceso de agua, y luego girar la lechuga en una centrífuga para ensaladeras. La fuerza centrífuga elimina el último del exceso de agua. Alternativamente, un paño de cocina con la lechuga envolvió en ella se puede obtener el mismo resultado haciendo pivotar la toalla en un gran círculo. El exceso de agua contribuirá a la lechuga va viscoso más rápidamente.

4 Cortar la lechuga con un cuchillo de plástico o rasgar con las manos. Si utiliza cuchillos de metal, la lechuga se vuelven marrones y se deterioran rápidamente a lo largo de los bordes cortados y no va a ser aptos para el consumo.

5 Envolver la lechuga limpiado en toallas de papel húmedas y ponerlo en la meta de verduras en el refrigerador. La lechuga también se puede colocar en bolsas grandes de plástico con cierre.

Consejos y advertencias

• Todos los tipos de lechuga se pueden limpiar y se conservan de esta manera.
• Manejar la lechuga con cuidado para evitar magulladuras, que acorta su vida útil.