Cómo cocinar el pollo de tierra
carne picada de pollo no tiene que ser algo aburrido simplemente Saute y echar en una salsa. Usarlo en cualquier lugar que normalmente se utiliza carne de res molida. carne picada de pollo es perfecto para hacer hamburguesas a la parrilla, noche de tacos o incluso para las recetas de pastel de carne. Esta ave no tiene mucho sabor por sí mismo, por lo que se mezcla con hierbas, especias y verduras picadas para darle más dinamismo. Nadie va a saber que incluso intercambiado carne tradicional terreno para una alternativa más ligera.
Instrucciones
En la parrilla
1 Precalentar la parrilla, mientras que usted se está preparando las hamburguesas de pollo suelo.
2 Coloque una hoja de papel encerado o envoltura de plástico a cabo en su contador. Debe ser lo suficientemente grande como para caber varias empanadas.
3 Se separa la carne picada de pollo en porciones iguales. Una porción debe ser aproximadamente de 3 a 4 onzas, aunque si te gusta hamburguesas más gruesas, trate de 6 onzas para cada uno.
4 Rollo de cada parte en una bola redonda. Aplanar la bola con la palma de su mano. Si la carne picada de pollo se pega a las manos, y dejar de lavarse bien las manos. Rocíe sus manos con aerosol antiadherente para cocinar y continuar formando las empanadas.
5 Coloque cada hamburguesa formada a cabo en el papel encerado o envoltura de plástico. Rematar con una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo negro, si lo desea. Voltear sobre cada hamburguesa y la temporada el lado opuesto.
6 Coloque las hamburguesas de pollo picada y curada sobre una bandeja o plato de galletas. Si vas a almacenarlos para cocinar después, separar cada uno con un pequeño trozo de papel de cera antes de refrigerar, para evitar que se pegue.
7 Coloque cada hamburguesa a la parrilla. Deje que se cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta que vea marcas de la parrilla oscuros. Girar las empanadas de 90 grados y dejar cocer durante 1 a 2 minutos. Esto crea las marcas de la parrilla en forma de diamante.
8 Voltear las hamburguesas encima después de que haya terminado la cocción en el primer lado. Que van a necesitar para cocinar por lo menos durante un par de minutos para alcanzar la temperatura adecuada, dependiendo del grosor. Verificar la temperatura interna con un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que es por lo menos 165 grados Fahrenheit.
9 Servir las hamburguesas de pollo de inmediato en un bollo con todos los aderezos.
En la estufa
10 Calentar una sartén a fuego medio. Verter en una pequeña cantidad de aceite.
11 Coloque la carne picada de pollo en un recipiente grande. Añadir sus condimentos favoritos, tales como sal, pimienta negro, el orégano y el tomillo. Combinar todos los ingredientes hasta que todo se mezcla de manera uniforme.
12 Añadir la carne picada de pollo sazonado a la sartén se calienta lentamente, para evitar que el aceite salpique hacia usted.
13 Se agita la carne picada de pollo con frecuencia. carne picada de pollo es delgado y se puede unir juntos en grupos grandes - se remueve para disolver los grumos.
14 Continuar la cocción de la carne picada de pollo en el horno hasta que esté bien cocida sin ninguna pista de rosa.
15 Añadir la carne picada de pollo cocida se desmorona a cualquier salsa, los utilizan como un burrito o la lechuga-envoltura de relleno, o apilarlos en un taco.
En el horno
dieciséis Precalentar el horno a 350 F por pastel de carne, o 450 F para las albóndigas.
17 Finamente una cebolla en dados. Picar varios dientes de ajo también, dependiendo de la cantidad de carne picada de pollo que está trabajando.
18 Coloque la carne picada de pollo en un tazón grande. Añadir la cebolla picada y el ajo picado, junto con la sal, pimienta negro, pan rallado y los huevos, para unir todo junto. Añadir la salsa inglesa para el pastel de carne, o el tomillo y el orégano si estás haciendo albóndigas.
19 Mezclar todos los ingredientes juntos hasta que estén completamente mezclados. Raspar el fondo de la taza con frecuencia para asegurar que todos los ingredientes se mezclan en.
20 Engrase un molde para pan de pastel de carne o una bandeja de horno para las albóndigas.
21 Se vierte la carne picada de pollo sazonado en el molde para pan. O para las albóndigas, el rollo de carne en bolas de igual tamaño y repartirlos a lo largo de la bandeja de horno para que no se toquen.
22 Hornear el pastel de carne durante unos 45 minutos, y las albóndigas por alrededor de 10 minutos. Verificar la temperatura interna con un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que es al menos 165 F.
23 Cortar el pastel de carne de pollo molido y servir enseguida. Si ha realizado albóndigas, añadirlos a marinara, vodka o platos a base de salsa Alfredo. albóndigas de pollo de tierra también puede ser utilizado como un ingrediente en la pizza o sirvieron como un simple aperitivo.
Consejos y advertencias
- Utilice el ajuste para asar en el horno como una alternativa parrilla. Debido a las empanadas de carne de pollo molida se cocinan rápidamente, comprobar con frecuencia y darle la vuelta tan pronto como se cocinan en el primer lado.
- Para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos de la salmonela y otros agentes patógenos peligrosos, temperatura de cocinado carne picada de pollo con una sonda de alimentación. Se necesita alcanzar una temperatura interna mínima de 165 F.