Cómo hacer galletas de mantequilla de cacahuete From Scratch

Las galletas de mantequilla de maní ideales hechas desde cero debe ser suave, duro y húmedo, no seco. Hornear su propio lote de estos riquísimos dulces para una merienda después de la escuela o para dar como regalos. Mejorar el sabor de la mantequilla de maní salado combinándolo con un dulce de chocolate - un par clásico que funciona bien con estas galletas. De lo contrario, sirven las galletas de mantequilla de maní sin el chocolate junto con un vaso de leche para una delicia.

Instrucciones

Galletas de mantequilla de cacahuete básicos

1 Batir una barra de mantequilla sin sal que ha sido traído a temperatura ambiente en un bol con una batidora de pie o la mano se establece en medio a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso. Añadir 1/2 taza de azúcar blanco y 1/2 taza de azúcar marrón claro que se ha embalado. Continuar batiendo en el medio a medio-alto para combinar los ingredientes.

2 Añadir un huevo y continuar batiendo a velocidad media. Deja el latido batidora a velocidad baja y se vierte en 1 cucharadita. de vainilla y 1 taza de mantequilla de maní - usar mantequilla de maní cremosa o crujiente, ya sea en función de su preferencia por el sabor.

3 Continuar batiendo en baja velocidad mientras se agrega 1 3/4 tazas de harina para todo uso, 3/4 cucharadita. de bicarbonato de sodio y 3/4 cucharadita. de sal - una a la vez. Mezclar los ingredientes hasta que se juntan.

4 Precalentar el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o una estera para hornear de silicona.

5 Saca la masa con una cuchara de medición cucharada. Nivelar la masa para que tenga las cookies de tamaño uniforme. Enrollar la masa en una bola firme.

6 Verter 1/2 taza de azúcar en un platillo. Sumergir la bola en el azúcar y enrollarla para recubrir toda la pelota. Coloque la bola en la bandeja para hornear. Continuar con el resto de la masa y el espacio de las bolas de 3 pulgadas de distancia. Almacenar cualquier masa sobrante en el refrigerador como la primera bandeja de hornear galletas.

7 Presione cada galleta plana con los dientes de un tenedor. Gire el tenedor a través de las hendiduras y pulse de nuevo para dar las galletas de la tradicional galleta de mantequilla de maní que detalla.

8 Hornear las galletas durante siete a nueve minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deje enfriar las galletas sobre una rejilla de alambre para hornear.

Con virutas de chocolate

9 Mezclar las galletas de acuerdo con la receta anterior, excepto agregar 3 cdas. de leche a la mezcla cuando se agrega la vainilla.

10 Doble por 1 1/2 taza de chips de chocolate en la masa después de haber alcanzado la etapa de masa.

11 Renunciar a rodar las bolas de masa para galletas de azúcar. Saque la masa de galletas con una cuchara de medición cucharada. Enrollar la masa en una bola y colocar en la bandeja de horno.

12 Aplanar la parte superior de las galletas con el dorso de la cuchara de medición; éstos no tienen que ser uniformemente plana ya que los chips de chocolate hará que algunos sean más nódulos que otros.

13 Hornear de acuerdo con la sección básica de galletas de mantequilla de maní.

Sumergir las galletas

14 Hornear las galletas de acuerdo con la primera sección. Dejar que se enfríe por completo.

15 Derretir 1 1/2 taza de chips de chocolate en el microondas durante 30 segundos. Agitar los chips para fundir las fichas no fundidos. Devolver las fichas para el microondas durante intervalos de 15 segundos hasta que todos se fundieron.

dieciséis Sumerja cada mitad de la galleta en el chocolate derretido para cubrir la mitad de la cookie. Devolver la cookie de cruce a la bandeja de horno que está recubierto con papel de cera o una estera para hornear de silicona. Permita que el chocolate se enfríe y se endurezca antes de almacenar o servir las galletas.

Consejos y advertencias

• Almacenar galletas cocidas al horno en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.