Ideas para cenas de marisco

Los mariscos son una alternativa deliciosa y saludable a la carne y aves de corral y puede ser incorporado en una gran variedad de ideas de la cena. Si el uso de productos del mar congelados o frescos, tiende a requerir tiempos mínimos de cocción, por lo que una cena de mariscos a menudo se puede preparar de forma rápida y con poco ruido. cenas de marisco puede ser muy simple o extravagante gourmet.

Pie del pescador

Un "Pie del pescador" puede incorporar cualquier pescado y marisco que desea utilizar. Se trata básicamente de una base de salsa bechamel con trozos de pescado y marisco todo cubierto con una capa de puré de patatas y queso que se cuece en el horno. Cocinar el pescado por la caza furtiva en leche con algunos puntos de mantequilla. Cuando se quita el pescado, guardar la leche que se utiliza como salsa. Añadir el pescado, algunos huevos duros en cuartos, un chorrito de zumo de limón y un poco de perejil a la salsa junto con cualquier otro marisco que desea. Hornear en el horno con un relleno de puré de patatas y un poco de queso rallado hasta que la salsa esté burbujeando y la parte superior es de color marrón dorado.

Calamares fritos

calamares hecho en casa siempre es popular y es rápido y fácil de hacer. Puede utilizar corte fresco de calamar en aros o anillos de calamar congelado se descongele. Usted puede hacer una pasta sencilla a partir de almidón de maíz y el agua, utilice una mezcla de tempura bateador comprado en la tienda, o simplemente el polvo de los anillos de calamares en una mezcla seca de almidón de maíz y sémola. Freír los aros de calamares en pequeños lotes. No tener la tentación de cocinar por más tiempo que un par de minutos para que no se muy duro. Con salsas y acompañado de papas fritas o ensalada, los calamares fritos pueden llegar a ser una comida completa.

paella de mariscos

Paella español tradicional por lo general contiene carne, pero sigue siendo deliciosa utilizando sólo los mariscos. Una paella de mariscos puede utilizar cualquier tipo de pescado y marisco. Usted necesitará una, sartén de fondo grueso grande y aborio arroz. Comience suavemente freír un poco de cebolla picada y el ajo, añadir el pimentón, pimiento en tiras, y una lata de tomates cortados en cubitos, y llevar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Añadir el arroz y cocinar añadiendo caldo de pescado a la taza a la vez, permitiendo que todo el caldo para ser absorbido antes de añadir más. Cuando el arroz esté casi hecho, prepare piezas de marisco, gambas, mejillones, calamares, etc., sobre la superficie del arroz, añadir un poco más de caldo y cocer a fuego lento hasta que todo el marisco es cocinado. Camarones deben vuelven de color rosa y conchas de los mejillones deben estar abiertos (descartar los mejillones que permanecen cerrados).