Cómo hacer mantequilla para Hornear

Suero de leche se utiliza en muchas recetas, tales como tortas y galletas. En algunas áreas, el suero de leche es difícil de encontrar o se vende en grandes contenedores cuando sólo se necesita un poco. Suero de leche es fácil de hacer en casa con unos pocos ingredientes y se puede hacer tanto o tan poco como usted necesita sin un viaje extra a la tienda de comestibles. Puede hacer que el suero de leche regular o verdadera suero cultivado.

Instrucciones

fácil de mantequilla

1 Vierta 1 taza de leche en un vaso. Añadir 1 cucharada. jugo de limón o vinagre.

2 Mezclar bien con una cuchara. Deje que la leche reposar durante al menos 15 minutos.

3 Espere hasta que se cuaja la leche. Agitar vigorosamente para mezclar bien y eliminar los grumos. El suero de leche es ahora listo para ser utilizado en cualquier receta.

suero de mantequilla cultivado

4 Comience con 6 a 8 oz. de suero de mantequilla cultivado activa vierte en un frasco con tapa de cierre hermético. El frasco tendrá que ser un cuarto de galón o más grande.

5 Añadir 3 tazas de leche fresca fría a la jarra. Colocar la tapa con fuerza. Agitar el frasco lo suficientemente bien como para mezclar bien los ingredientes.

6 Colocar el frasco en un lugar caliente, como cerca de una estufa o en la parte superior de un refrigerador. Dejar reposar durante al menos 24 horas, pero no más de 36 horas.

7 Vierta el suero de leche en un vaso limpio. Si se fermenta correctamente, se recubrirá el lado del vidrio. Ahora está listo para hornear o beber.

Consejos y advertencias

• Suero de leche se mantendrá así en el refrigerador durante varias semanas.
• Utilizar el suero de leche que se hace desde el arrancador cultivado activo como una base para el queso hecho en casa.
• Si el suero de leche cultivada no ha clabbered dentro de las 36 horas luego las bacterias activas más probable es que ha muerto y el suero de leche resultante no será nada bueno.