Sustitutos de pepino

El pepino ha existido desde hace miles de años y pueden tener su origen en Egipto. Los frutos de forma cilíndrica, de piel verde liso son refrescantes en un día caluroso de verano en ensaladas, sopas o puré en ofrecen en una bebida. Mientras que la mayoría de la gente está familiarizada con 6 a 8 pulgadas de largo pepinos verdes, también hay variedades redondas y amarillas, y otros tipos que crecen sin semilla hasta 18 pulgadas de largo o tan pequeña como 2 pulgadas de largo. Si los pepinos darle problemas digestivos, encontrar sustitutos para su contracción, gusto, sabor y aroma.

Crujido

Los pepinos tienen un crujido que añade interés a una ensalada o un sandwich. El apio tiene la misma crisis. Pelar el apio con un pelador de verduras para deshacerse de las cuerdas. Usa los tallos interiores de color verde claro, que tienen un sabor menos pronunciado apio. Cortarlas en rodajas finas. Jícama tiene un sabor ligeramente dulce y un montón de contracción. Peel, a continuación, cortar finamente jícama como lo hizo para el apio.

Sabor

pepinillos agridulces, y pan y mantequilla encurtidos son más leves que los pepinillos. Conservan su sabor pepino. Si es posible, utilizar pepinillos envasados ​​frescos que se encuentran en los casos refrigerador en lugar de en los estantes. variedades recién embalado no han estado expuestos a tanto el tratamiento térmico como pepinillos sin refrigeración, por lo que el sabor es más fresco, más crujiente y más de pepino y similares. Enjuague los pepinillos para deshacerse de algo del sabor del vinagre. judías verdes tienen un sabor sutil pepino, melón dulce como lo hace apenas madura. Las hojas de borraja, una hierba con una flor de color azul oscuro, sabor a pepino.

Apariencia

calabacín jóvenes se parecen a los pepinos. Deja la piel pero quitar las semillas reduciendo a la mitad de ellos y raspar hacia fuera con una cuchara. Amarillo crookneck asemeja pepino si se pela la piel y luego se Cube. Ninguno de los dos sabe a pepino, pero cuando están crudos, que no tienen un sabor característico abrumadora de los suyos. Calabacín y rebanadas de calabaza crookneck sustituto de rodajas de pepino cuando se utiliza como la base para aperitivos. Por ejemplo, un poco de mousse de salmón con guarnición de un camarón bebé y una ramita de eneldo colocado sobre una rebanada de calabacín es un aperitivo de uno o dos mordida.

Olor

El pepino tiene un aroma fresco. Si desea que el olor pero no el desorden de cortar los pepinos, utilizar el aceite esencial. El aceite esencial de pepino se extrae de las semillas del pepino y tiene el mismo aroma fresco. Utilizarlo en popurrís, aerosoles de habitaciones y lociones y pociones caseras en vez de pepino puré.