Cómo hacer cebolla caramelizada Focaccia

Focaccia es fácil de hacer y va muy bien con una comida ligera de pasta o sopa. Puede que sea un pan italiano básico, pero las posibilidades son interminables.

Instrucciones

1 Para preparar la masa de grasa, dos cuencos medianos. Divida la masa en dos partes iguales; convertir uno a la vez sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que quede suave y elástica, unos tres minutos. Si es necesario, agregue suficiente harina para evitar que la masa de ser pegajoso.

2 Pasar la masa a las copas preparadas; cubrir y dejar subir la masa hasta que duplique su tamaño, por lo general alrededor de una hora.

3 Para hacer el relleno, en una sartén grande, calentar la mantequilla y el aceite a fuego lento. Añadir la cebolla; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y ligeramente doradas, 15-20 minutos. Agregue la salvia. Retírelo del calor; dejar de lado.

4 Precalentar el horno a 425 grados F. Engrase dos sartenes de pizza o bandejas para hornear. Golpee la masa; cubrir con un cuenco invertido y dejar reposar durante 10 minutos.

5 Rodar y estirar cada bola de masa para formar una ronda alrededor de 12 pulgadas de diámetro.

6 La transferencia de las rondas de masa a los moldes para pizza preparada. Con los dedos, hacer muescas en la parte superior de las rondas.

7 Usando una brocha de pastelería, cepillar cada ronda con aceite de oliva de la sartén. Extienda la mitad de la mezcla sobre cada uno.

8 Deje que las rondas preparados reposar hasta hinchados, 12-15 minutos. Hornear hasta que estén doradas focaccia, 15-20 minutos. Cortar en trozos y servir caliente.

Consejos y advertencias

• Variar los ingredientes según el gusto y los ingredientes que usted puede tener en la mano. Trate de espolvorear picados 2 tazas de pimientos rojos asados ​​y ajo; o usar 2 tazas de champiñones en rodajas y 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• Este pan tiene un sabor delicioso en su propia servido con una entrada de la cena o con queso y salsas como aperitivo. También puede cortar y usarlo para sándwiches.
• Para un simple pizza, preparada superior rondas con 1 taza de queso mozzarella rallado y aceitunas. Dejar reposar 10 minutos; hornear durante 15 minutos a 425 grados F.
• Mientras que cortar cada cebolla, mantener el tallo intacto por lo que la cebolla no se desmorona. Corte y deseche el vástago cuando haya terminado.
• salvia seca se debe almacenar en un recipiente hermético. Mantenga en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de seis meses.
• El proceso de sangría de la parte superior de la masa se rompe las bolsas de aire de gran tamaño que podrían convertirse en grandes burbujas durante la cocción y causar la focaccia a ser demasiado hinchada. Los hoyuelos también sirven como bolsillos para el relleno.