Cómo cocinar una carpa

Carp (y pescado blanco) son generalmente considerados como no comestible. He oído referirse a ellos como de abajo a los alimentadores, los peces-áspera, y la basura-peces. La mayoría de la gente sólo los capturan por el gusto de la captura de ellos, pero inmediatamente se liberan de nuevo en el lago. En eHow, me encontré con 12 recetas para hacer la carpa de cebo - pero ninguno en la preparación del pescado real. Así que aquí está, la carpa vieja receta de mi abuelo.

Instrucciones

1 Antes de comenzar el proceso de cocción - primero debe preparar el pescado. Cortar el vientre y quitar las tripas. Retire la cabeza y las aletas. De escala, el pescado entero. Ahora colocar la carpa en la teja y prepararlo de la siguiente manera.

2 Comience con el problema de ajo. Llenar la cavidad del cuerpo y frotar el problema de ajo en la piel también. Usted simplemente no puede obtener suficiente ajo en una carpa. Asegúrese de trabajar el problema en ambos lados del pescado.

3 Ahora cubrir el pescado en mantequilla - realmente coloque sobre la quemadura. Asegúrese de cubrir el interior, así como la parte superior e inferior de los peces. Un poco de mantequilla adicional en cualquiera de los lados del pescado a la teja es una buena idea también.

4 Ahora espolvorear los condimentos en - pimienta de limón, hojas de laurel, tomillo y albahaca. No aguantan - de hecho, es posible que desee poner en el doble de lo que usted piensa que va a necesitar. Es una carpa después de todo.

5 Ahora colocar la teja sobre una rejilla de metal sobre un fuego abierto. Ya sea en una parrilla de la barbacoa o en un fogón que en realidad no importa. El punto es que usted necesita para cocinar este pescado más de lo que alguna vez ha cocinado cualquier otro pescado. Continuar para poner más mantequilla en los peces mientras se cocina. Después de una media hora a su vez a los peces y, después de volver a posicionarlo sobre los guijarros, volver a aplicar todos los ingredientes anteriores, una vez más.

6 Después de una hora completa en el fuego - retire el pescado. Use una espátula - teja que estará caliente. Ahora espolvorear un poco de la salsa de soja sobre todo el pescado - y dejar reposar hasta que esté lo suficientemente fría al tacto.

7 Ahora coge el pescado hasta fuera de la teja, tirarlo a la basura, y comer la teja.

8 En serio, la carpa es de abajo a la alimentación,, basura-peces en bruto. Ellos simplemente no están destinados para ser comido.

Consejos y advertencias

• Mastique despacio y con cuidado de piedras - que no están destinados para ser comido bien.