Cómo medir una patata dulce

La medición de la batata puede ser un proceso difícil, porque las patatas dulces vienen en diferentes tamaños y pueden ser difíciles de identificar cuántas patatas o latas de compra para cualquier receta dada. Por suerte, Texas A & M University tiene una tabla útil para identificar la cantidad approximant de puré de patata en una lata o en una patata individual. Por lo general, una patata es igual a alrededor de ½ a una taza de puré de patatas, y una libra de latas de batatas tienen alrededor de dos tazas de puré de patatas. Utilice la guía en la compra de patatas y siempre medir las patatas utilizando el mismo método para obtener los mejores resultados.

Instrucciones

1 Lavar las patatas con un cepillo para eliminar toda la suciedad. Coloque las papas en una bandeja para hornear. Cocer las patatas en el horno a 400 grados durante aproximadamente una hora y media. Usted puede cocinar las patatas directamente sobre la rejilla del horno, pero es probable que se fuga jugo de patata en el piso del horno, lo que puede ser un dolor de limpiar.

2 Permitir que las patatas se enfríen. Esto suele tardar dos o tres horas. Retirar la cáscara y desechar. Por lo general, sólo tiene que tirar de la piel con la mano después de que las patatas estén cocidas y suave.

3 Triturar las patatas con la trituradora de la patata hasta que no queden grumos.

4 Cuchara el puré de patatas en un vaso medidor para medir. Por lo general, una patata dulce tendrá alrededor de ½ taza de puré de patatas. patatas más grandes pueden tener hasta dos tazas. Empuje la papa hacia abajo en la taza de medir con la espátula para eliminar bolsas de aire. Si deja las bolsas de aire, las mediciones estarán apagados y su receta pueden fallar o tener una textura completamente diferente.