Herramientas de Cocina Navajo

El Navajo, que se encuentra principalmente en el suroeste de los Estados Unidos, son una de las más grandes y bien establecidas las tribus indias americanas aún existen en la actualidad. Históricamente hablando, los navajos fueron originalmente cazadores y recolectores, posteriormente la adopción de la agricultura como otra fuente principal de alimento. Los cultivos principales eran maíz, frijoles, calabazas y hortalizas de raíz. El Navajo eran artesanos expertos. Ellos crearon la cerámica y cestas para la cocción y el almacenamiento de alimentos, así como muchos otros utensilios para cortar, raspar, o moler su alimento.

Olla

La olla asa, una olla de cocción tradicional Navajo, fue uno de los utensilios de cocina más comúnmente utilizados y todavía está en uso hoy en día para el hogar y con fines ceremoniales. Aunque la mayor parte de la cerámica tradicional de Navajo son coloridas con las figuras y patrones, la olla se dejó muy claro para los propósitos funcionales. Este bote puede ser construido de diferentes tamaños, pero típicamente tiene un fondo redondo y está ligeramente ensanchada en la parte superior. Las macetas se apuntalados por las piedras sobre un pozo de cocina alimentada por un fuego de leña. La olla asa también se utiliza como una base de tambor por el estiramiento de un trozo de piel de animal sobre la parte superior. Estos tambores se jugaron en la danza de guerra Navajo.

Cestería

En la cultura Navajo, cestas sirven muchas funciones importantes. La mayoría de las cestas fueron diseñados para un propósito específico, como el almacenamiento o la recolección de alimentos. cestas de tejido apretado fueron utilizados para contener el agua, mientras que otros fueron utilizados como coladores o bandejas de secado. Cestas incorporan los colores de las tribus, los diseños y patrones reflejan la vida en la reserva y las interpretaciones de los rituales, como la caza. materiales accesibles fueron los más comúnmente utilizados para hacer estas cestas, como la hierba, corteza y las férulas de nogal y roble.

muelas

Se seca y alimentos en conserva era una fuente importante de alimento en los meses de invierno para muchos grupos de indios de América del Norte. Debido a esta dependencia de los alimentos secos, piedras de moler se convirtieron en una herramienta fundamental en la cocina Navajo. Se utiliza para frutos secos, frutas, verduras y carne seca, la piedra de moler se hizo de un Muller y Mealing losa - similar a un mortero y mortero - sino que se utiliza una superficie plana en vez de un plato. Se seca y maíz molido era un alimento básico para los Navajo y por lo general se molió a un nivel muy harina fina utilizando una serie de arenilla de piedra, que van desde muy claro a grano fino.

celtas

De forma similar a una punta de flecha, hachas se encuentran dispersos por todo el paisaje a través del sudoeste, incluso hoy en día. Herramientas de piedra son muy durables, lo que los hace mucho más probable que se encuentre intacta en las excavaciones arqueológicas. Celtas fueron utilizados principalmente como una herramienta de raspado en la cocina y la limpieza de las pieles de animales. Están hechas de piedra con puntas aplanadas para golpear y lados más nítidas para raspar. A veces se encuentran con ranuras para acomodar los dedos y el pulgar de una persona.