Cómo hacer yogurt líquido

Si te gusta el yogur, se le complace saber que se puede hacer fácilmente en su propia cocina por menos de lo que cuesta comprar en el almacén-- y se puede ajustar las cantidades de los ingredientes hasta que encuentre la consistencia y el sabor que usted Como el mejor. Los únicos elementos esenciales para una buena yogur son un motor de arranque yogur con cultivos vivos, la temperatura adecuada y equipo estéril.

Instrucciones

1 Hervir los frascos y tapas para desinfectar ellos, y tomar su yogur de la nevera.

2 Se agita la leche y la leche en polvo juntos en una olla de acero inoxidable. La cantidad de polvo se utiliza determina la forma líquida o sólida del producto final será. El uso de 2 cuartos de galón. leche descremada con 1/2 taza de polvo de resultados en una consistencia líquida; si se agrega 1 taza de polvo, el resultado será una textura cremosa.

3 Añadir el azúcar o sucralosa al gusto. Dos cuartos de galón. leche necesita alrededor de 1 taza de azúcar al gusto dulce, pero sólo 2 cucharaditas. de sucralosa. Hay una gran diferencia de calorías entre los dos.

4 Calentar el líquido lentamente mientras se agita con frecuencia. Llene su fregadero con agua y cubitos de hielo, mientras que la leche se está calentando. Retire la leche por el calor cuando alcanza 190 a 200 grados F. Coloque en el fregadero para enfriar rápidamente.

5 Mantenga el termómetro en la olla y ver como se enfría la leche. Tome el bote fuera del agua cuando la temperatura de la leche llega a alrededor de 115 a 118 grados F. Agregar el yogur a la leche y mezclar bien pero poco a poco.

6 Verter la leche en los frascos para conservas y cubrirlos. Ponga los frascos en el horno y encender la luz del horno. La idea es dejar que el yogur se incuba a 110 grados F, y la luz de baja potencia en el horno por lo general mantener el yogur en torno a esta temperatura. Una ventana soleada puede también funcionar bien.

7 Deje que la leche se incuba de 3 a 6 horas. Ajustar el temporizador del horno para recordarle. Incline los frascos para ver si el yogur ha comenzado a coagular. Si es así, poner los frascos en el refrigerador. El yogur se durar de 2 a 3 semanas.

Consejos y advertencias

• Antes de añadir el yogur comprado en la tienda a la olla de la leche, se vierte en un recipiente, añadir 1 taza de la mezcla de leche tibia y mezclar bien. Esto hace que sea más fácil de combinar con el resto de la taza de yogur 1 milk.Set un lado en un recipiente separado para su uso como un motor de arranque para su siguiente lote.