Cómo hacer un pastel de cereza simple
El verano es perfecto para picnics, fiestas en la playa, barbacoas y celebrando el cumpleaños de América. No hay comida de verano no estaría completa sin un sabroso postre dulce. Pocas cosas son más americano que tarta de cerezas, por lo celebran el clima cálido y festividades al aire libre con un delicioso pastel de cereza, al horno. Para hacer tarta de cerezas recién horneado en casa requiere de cerezas frescas y una corteza hecha a partir de cero.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 375 grados F. Coloque papel de aluminio en la parte inferior del horno para retener los jugos desbordantes. Para simplificar la receta, utilizar una pasta preparado de antemano. Ligera de harina de la superficie de trabajo y el uso de un rodillo, extienda la masa hasta que quede 1/8 de pulgada de espesor. A continuación, cortar un círculo que es de 11 pulgadas de diámetro y colocarla en un molde para pastel. Montar la masa en el molde, presionando hacia abajo sobre él y su montaje alrededor del borde de la lata. A continuación, poner en el refrigerador para enfriar. Que va a utilizar el resto de la masa para preparar sus pletinas de la rejilla.
2 Ligera de harina de un pedazo de papel de pergamino en una bandeja para hornear. Estirar el resto de la masa hasta que quede 1/8 de pulgada de espesor. Recortar la masa para que haga un rectángulo que es de aproximadamente 9 pulgadas por 12 pulgadas. Con una regla y un cuchillo o pastelería rueda de afilado, cortar 16 tiras de masa. Deben ser aproximadamente 12 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho. Colocar las tiras de pastelería con una rueda acanalada o un cuchillo afilado. Coloque las tiras sobre la bandeja para hornear y refrigerar por 10 minutos.
3 A continuación, combine el azúcar, la sal, la maicena y la canela en un tazón grande. Frotar las semillas de vainilla en la mezcla de ingredientes secos. Añadir las cerezas y mezclar con la mezcla de azúcar. Retire el molde para pastel de la nevera y se vierte la mezcla sobre la masa de cereza. El punto sobre la mezcla de mantequilla. El uso de un cepillo de hornear, cubrir ligeramente la corteza expuesta con huevo.
4 Hacer la red para cubrir la torta. En primer lugar, sentar ocho de las tiras de prefabricados de masa en la parte superior, doblando hacia atrás cada otra tira. A continuación, coloque una tira perpendicular a cada tira que ya se haya introducido en el pastel. Despliegue las tiras sobre ellos. Doble hacia atrás las tiras que están debajo de la tira perpendicular. Coloque otra tira perpendicular y desplegar las tiras dobladas sobre esa franja. Repita el proceso para crear un aspecto tejida a través de la mitad de la tarta. En el centro del pastel, comenzar a colocar las tiras perpendiculares en la otra mitad de la tarta y repetir hasta que haya terminado el patrón reticular. Recortar la tira para crear un voladizo de 1 pulgada. Meter la masa que sobresale por debajo del borde de la corteza de pastel y y usando los dedos para empujar hacia abajo en él para sellarla. Cepillar la celosía con huevo.
5 Poner el pastel en el horno y hornear hasta que la corteza parece dorada y los jugos de cereza están burbujeando. Esto debe tomar alrededor de 1 hora si está utilizando cerezas frescas y aproximadamente 1 hora y 35 minutos para las cerezas congeladas. Si encuentra que la corteza se está quemando, colocar un trozo de papel de aluminio sobre ella y continuar a hornear el pastel. Una vez finalizada la empanada, colocarlo sobre una rejilla para enfriar.