Las instrucciones para cocinar la langosta a la parrilla

Asar a la parrilla de langosta puede ser tan fácil como comprar colas congeladas, dividiendo a lo largo, y tirarlos a la parrilla durante cinco minutos por cada lado. También puede conseguir sus langostas vivas y luego hervir par y acabar con ellos sobre un fuego de carbón. Realmente para impartir ese sabor barbacoa ahumada, sin embargo, vas a tener que conseguir sus manos un poco sucio.

Instrucciones

Preparación trabajo

1

Matar a la langosta. Para hacer esto lo más rápido y sin dolor como sea posible, asegúrese de que su cuchillo está afilado. Mantenga la parte plana de langosta en una tabla de cortar la cola, donde se reúne el cuerpo del crustáceo. Con la otra mano, coloque la punta de la cuchilla (cuchilla en dirección opuesta a la cola de final) en el medio de la cabeza de la langosta, alrededor de una pulgada detrás de los ojos. Hacer caer la hoja del cuchillo para terminar incisión de la cabeza. Girar la langosta alrededor y dividir la cola de la misma manera. Ahora usted debería tener dos mitades simétricas.

2 Extraer los órganos internos. En el centro de cada media langosta verá capas de diferente color. El estómago y los intestinos son de color verde oscuro y usted debe eliminarlos mediante raspado. La luz de entrañas verdes y rosadas son el hígado y huevas, respectivamente, y algunas personas encuentran delicioso, aunque otros simplemente no pueden soportar el concepto de despojos. Tomarlo o dejarlo dependiendo de su preferencia (o de sus invitados).

3

Retire las garras. Deben quitar con poca resistencia en la unión. Para hacer más fácil para comer más tarde, las abrían con la parte posterior de su cuchillo. Es posible que desee poner en una bolsa de plástico primero para reducir la salpicadura.

4

Temporada de la cola. Espolvorear el lado abierto de las mitades de langosta con sal y pimienta. Experimento con otras especias de diferentes sabores.

Asado a la langosta

5 Cocer las garras. Poner estos en la parrilla en primer lugar, ya que la carne no está directamente expuesto al calor y tomará un poco más de tiempo demasiado cocinar. Tratar de encontrar un punto caliente. Voltear a los cuatro minutos y cocinar durante otros cuatro minutos.

6 Parrilla de las colas. Colocan ellos una carne hacia abajo sobre la parrilla durante dos a tres minutos. Voltear y cocinar lado de la carcasa hacia abajo durante otros cuatro minutos.

7 Verificar la cocción. Voltear las colas de nuevo para asegurarse de que la carne es completamente opaca. Si no es así, dejar en la parrilla durante unos minutos más.

Al servicio de la langosta

8 Deje que las langostas de descanso. Usted querrá dejar que se enfríe un poco antes de servir, como las conchas pueden estar muy calientes. Espere unos cinco minutos antes de servir.

9

Servir con acompañamientos. la mantequilla derretida y el limón son los potenciadores del sabor más comunes para servir junto a la langosta. Un buen pedazo de carne iría muy bien con él también!

10

Guardar las cáscaras. Hay un montón de sabor en ellos y que no se debe desperdiciar. Limpia y puso a un lado para utilizar como base en un delicioso caldo de langosta.

Consejos y advertencias

• Envolver las colas en papel de aluminio antes de asar a la parrilla para reducir las posibilidades de quemar la carne.
• Limpiar y aceitar la parrilla para evitar que se pegue.
• Asegúrese de que las garras de la langosta tienen bandas de goma alrededor de ellos mientras estás matando que de lo contrario seguramente pasará después - una distracción peligrosa con un cuchillo afilado en la mano.