Cómo cocinar en el pasado de moda Ollas y cacerolas

A pesar de utensilios de cocina de hierro fundido se ha utilizado en las cocinas americanas para las generaciones, que está lejos de ser anticuada. El hierro fundido es cada vez más popular, ya que es una forma "verde" para cocinar - un método de preparación de alimentos sin el uso de utensilios de cocina que ha sustancias químicas que se le aplica. Comida no se pegue en una sartén de hierro fundido bien sazonados, y no hay productos químicos nocivos utilizados para crear esta superficie antiadherente. Si usted tiene una nueva pieza de utensilios de cocina o una bandeja antigua transmitido a través de la familia, se puede usar sin peligro de alimento que se pega en las próximas décadas.

Instrucciones

Condimento

1 Compruebe si hay manchas de óxido cuando no haya adquirido sartenes mayores. Limpia a las manchas de óxido con un estropajo metálico.

2 Lave el interior del recipiente de cocción, si es nuevo o viejo, con agua y detergente para lavar platos, utilizando un paño suave. Cualquier cosa en la superficie de la sartén se cuece en durante el proceso de condimentos, así que asegúrese de que la sartén está impecable. Secar con cuidado.

3 Escudo todo el interior del recipiente de cocción con una capa delgada de aceite o manteca. Utilice aceites de calidad alimentaria de luz, como el girasol o aceite de canola o manteca vegetal. Acabar con el exceso con una toalla de papel de modo que hay charcos que quedan.

4 Línea de una bandeja de horno con papel aluminio para recoger el goteo y se echó la sartén engrasada boca abajo en la bandeja de horno.

5 Coloque la bandeja de horno en un horno de 500 grados y hornear durante 30 minutos. Deje que se enfríe a temperatura ambiente. Repetir la lubricación, la cocción y enfriamiento de dos veces más a la temporada por completo su cacerola.

Cocina

6 Precalentar el sartén de hierro fundido antes de cocinar la carne o cualquier otro ingrediente que necesitan ser dorado. La bandeja se calentará y dorar los alimentos rápidamente.

7 Verter la mezcla de pan de maíz o pasteles en utensilios de cocina de hierro fundido y cocer en el horno. hierro fundido distribuye el calor muy bien, la eliminación de puntos calientes que otros tipos de recipientes pueden tener.

8 Evitar el agua hirviendo en utensilios de cocina de hierro fundido. El agua puede romper la sazón y hacer que sus utensilios de cocina a la roya. Si esto sucede, una vez más se sazona.

Limpieza

9 Acabar con sus utensilios de cocina de hierro fundido con una toalla de papel para eliminar las partículas de comida y lo guardó. Este es el pasado de moda, y perfectamente aceptable, camino. Si se prefiere, se puede lavar en agua tibia y jabón con un paño suave.

10 Seque su sartén con toallas de papel y, a continuación, calentar en la estufa durante aproximadamente 2 minutos para asegurarse de que estén completamente secos antes de guardarlos. Esto evitará que se oxide.

11 Almacenar sus utensilios de cocina con la tapa y con una toalla de papel en el que se absorba la humedad restante.

Consejos y advertencias

• Deje que sus utensilios de cocina de hierro fundido se enfríe a temperatura ambiente antes de sumergirlo en agua. La adición de agua fría para hierro fundido caliente hará que la bandeja de roer.