Costilla de cerdo corta Receta

Hay algo especial acerca de costillas de cerdo, comúnmente llamado costillas de cerdo. Una de las carnes más populares para la parrilla, hay muchas maneras de cocinar costillas de cerdo. A la plancha, al horno, en el Crock-pot o marinado con su salsa favorita, costillas de cerdo son para chuparse los dedos.

Salmuera, frotaciones y los adobos

Costillas de cerdo necesitan ser tan tierno que caiga del hueso. Use una mezcla de salmuera, adobo o un masaje en seco de carne de cerdo para el sabor y ablandar la carne. Adobos necesitan incluir vinagre, jugo de limón, el vino o la cerveza debido a la proteína en estos ingredientes. Las enzimas de las proteínas entran en la comida y la descomponen, la promoción de la ternura. Añadir cualquier condimentos, salsa barbacoa, salsa de soja, salsa Worcestershire, cebollas, pimientos, miel, melaza o salsa de carne para un adobo para producir cualquier sabor deseado.

Hacer la salmuera con vinagre de sidra de manzana, azúcar morena, la mostaza, miel y una gran cantidad de sal. Remojar las costillas en la mezcla de salmuera durante dos horas en el refrigerador. Retire y hornear durante aproximadamente una hora y media horas a 300 grados en el horno o en la parrilla de la parrilla de la barbacoa.

Hacer un masaje en seco con la pimienta de cayena, pimienta negro y el condimento de barbacoa en seco, y acariciar el problema abundantemente sobre la superficie de ambos lados de las costillas. Establecer las costillas en la nevera durante unos 30 minutos. Retirar y cocinar en la misma manera que anteriormente.

al horno

Preparar un estante de costillas con chucrut. Chucrut es el ingrediente secreto y, sorprendentemente, hace que un plato maravilloso. Combine un paquete de 32 onzas de chucrut escurrido con una cebolla cortada en rodajas finas, tres cucharadas de eneldo y ajo en polvo de una sola cucharada y mezclar bien. Coloque las costillas en una fuente para hornear y vierta la mezcla de chucrut sobre las costillas. Tapar y cocer tres a cuatro horas a 300 grados.

costillas de cerdo al estilo hawaiano incluyen 1 lata de piña, 1/4 de taza de vinagre, 1/2 taza de salsa de tomate, 1 cucharada. salsa de soja, 3 cucharadas. azúcar morena, 1/2 cucharadita. sal y jengibre fresco, rallado y 2 cucharadas. maicena. Mezclar y una cuchara la mezcla sobre las costillas. Tapar y cocer a 300 grados durante dos horas.

Parilla

Y por último pero no menos importante, son las costillas barbacoa al estilo de Texas. Mezclar la salsa de barbacoa cualquier comercial, 1 lata de cerveza, 1/4 a 1/2 taza de mostaza, 1/2 taza de miel, 3 cucharadas. Salsa Worcestershire, la cebolla y el ajo en polvo al gusto. Calentar la mezcla en la estufa a fuego hasta que esté caliente. Mantener el calor. Coloque las costillas en una olla y cuchara asar parte de la mezcla sobre las costillas y cocer en el horno a 275 grados durante tres a cuatro horas. Treinta minutos antes de retirar las costillas del horno, pre-calentar la parrilla de propano o iniciar la parrilla de carbón.

Retire las costillas y colocar en la parrilla junto con otra capa de la salsa de barbacoa. Grill aproximadamente 10 minutos por cada lado. Ahora tendrá costillas a la barbacoa que caen del hueso.