Cómo hacer deliciosos de la barbacoa sacó cerdo en un Crock-Pot

Con un mínimo esfuerzo, su Crock-Pot puede ralentizar-cocinar un asado de cerdo que es tierna desintegradora y produce el máximo sabor barbacoa. La clave para crear sabrosa barbacoa tirada de cerdo con sabor comienza con una mezcla de especias que se capas en la parte durante la preparación. Utilice la salsa de barbacoa comprado en la tienda o, si el tiempo lo permite, crear su propia versión. Ir negrita o ir fácil con las especias y hacerle sus los propios.

Instrucciones

1 Utilice su mezcla de especias comercial favorito en el asado de cerdo, o hacer una mezcla de especias de los condimentos de rascar combinando en un recipiente; utilizar una combinación de especias como la pimienta negro, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta. Añadir el ajo en polvo y el comino adicional, si lo desea. Redondear la mezcla de sabor, si se prefiere, mediante la adición de aproximadamente 1 cucharadita de azúcar morena por libra de carne asada a la mezcla.

2 Coloque la carne en un recipiente grande. Utilice las manos limpias y frotar la carne con la mezcla de especias, utilizando aproximadamente ½ cucharadita de condimento por libra; usar más o menos como se desee para adaptarse a los gustos de su familia. Permitir que las especias para penetrar en las grietas y profundamente en la carne. Cubra el recipiente con una tapa segura o sellar herméticamente con una envoltura de plástico. Coloque la carne en el refrigerador durante 24 horas.

3 Retire la carne de la nevera y colocarlo en la olla eléctrica. Vierta aproximadamente 1 taza de salsa de barbacoa comercial durante el asado, o hacer su propia mediante el uso de la misma mezcla de especias que utilizó para la frotación añade a la salsa de tomate, azúcar moreno y whisky; añadir humo líquido y la melaza, si se desea. Ir fácil en el humo líquido y melaza, ya que estos sabores pueden superar rápidamente la paleta; ajustar para adaptarse a su gusto. Hacer la salsa suficiente para que pueda utilizar algunos en una etapa posterior en la preparación.

4 Cubra la olla eléctrica y cocer a fuego lento durante aproximadamente 8 horas. Siga las recomendaciones del fabricante para las temperaturas y tiempos de cocción lenta. Cocinar la carne hasta que esté tierno y se separa fácilmente con un tenedor. Transferir el asado, el uso de grandes horquillas o pinzas grandes, sobre una tabla de cortar.

5 Separar la carne en tiras finas tirando de la carne de cerdo de separación, con dos tenedores. Calentar la salsa de barbacoa de sobra en una olla grande y llevar a ebullición. Añadir los trozos de carne de cerdo en la salsa. Sirva en bollos, cubierto con ensalada de col, o servir con arroz.

Consejos y advertencias

• Utilice una paleta de cerdo asado o picnic que se ajusta cómodamente en su
• Olla de barro. La paleta de cerdo, que es toda la pata delantera, se divide en la culata y picnic.
• Retire la grasa de la carne por completo o, si se prefiere, dejar una parte de la grasa en. Hay suficiente grasa en la culata de un día de campo o asado sin la tapa de grasa para una cocción lenta.